Плохое освещение в ресторане подталкивает посетителей заказывать нездоровую пищу

Просмотров: 13

Опубликовано 06.06.2016, 12:21 (мск) Руслан Хусаинов в Диетология, Новости

Очень плохая статьяПлохая статьяТак себе статьяХорошая статьяОтличная статья (Читатели ещё не оценили запись, станьте первым!)
Загрузка...

Авторы нового исследования пришли к выводу, что в ресторанах с плохим освещением посетители на 24% чаще заказывают нездоровую еду. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Journal of Marketing Research.

здоровое питание, ресторан, освещение

© Pixabay

Из материала исследования известно, что ученые проанализировали заказы в 160 ресторанах с разным уровнем освещенности помещения.

Результаты исследования показали, что посетители в ресторанах с плохим освещением заказывали нездоровую и калорийную пищу на 24% чаще. Также в этих же ресторанах клиенты делали заказы на большую сумму денег.

Ученые считают, что хорошее освещение заставляет посетителей более настороженно относиться к подбору еды.

Авторы другого исследования утверждают, что зеркала помогут избегать употребления нездоровой пищи.


Подробнее в научной статье:

BISWAS D. et al. Shining Light on Atmospherics: How Ambient Light Influences Food Choices //Journal of Marketing Research. — 2016.


Руслан Хусаинов (2110 Статей)
Должность - Координатор проекта. E-mail для связи - [email protected] Врач - ультразвуковой диагностики, детский травматолог-ортопед г. Санкт-Петербург.