Пища, приготовленная в домашних условиях, связана со здоровой диетой

Просмотров: 792

Опубликовано 11.11.2014, 10:05 (мск) Клара Галиева в Диетология, Новости

Очень плохая статьяПлохая статьяТак себе статьяХорошая статьяОтличная статья (Читатели ещё не оценили запись, станьте первым!)
Загрузка...

Тратить больше времени на приготовление пищи является показателем здорового питания.

«Существует очень мало данных о времени и стоимости здорового питания», — сказал Пабло Монсиваис (Pablo Monsivais), ведущий автор исследования из Университета Кембриджа школы Клинической медицины в Англии.

Выводы исследования основаны на ответах 1319 человек, которые принимали участие в исследовании в 2008 и 2009 гг. Участники отвечали на вопросы о том, сколько часов в день они тратят на приготовление пищи и уборку после еды. Они также сообщили о потреблении продуктов питания и расходах. Около 16% участников заявили, что тратят меньше, чем один час в день на приготовление пищи. Около 43% сообщили, что у них уходит от одного до двух часов в день на приготовление пищи, в то время как 41% сказали, что они проводят более двух часов в день на кухне. Работающие женщины тратят меньше времени на приготовление пищи. Они чаще питаются вне дома или покупают готовые продукты, чтобы поесть дома.

Лаури Райт (Lauri Wright), представитель Академии питания и диетологии, заметила: «Кроме времени и стоимости, люди часто не уверенны, что могут приготовить здоровую пищу». Она добавила, «диетологи уделяют пристальное внимание вопросу о времени, когда дают рекомендации. Они могут дать советы о способах оптимизации времени и денег, например, планирования питания, о приготовлении некоторых продуктов заранее, что позволит быстро приготовить здоровую пищу и закуски».

ПОДРОБНЕЕ В НАУЧНОЙ СТАТЬЕ:

Monsivais, Pablo; Aggarwal, Anju; Drewnowski, Adam (2014) Time Spent on Home Food Preparation and Indicators of Healthy Eating // American Journal of Preventive Medicine


Клара Галиева (3858 Статей)
Должность - Автор новостного блока. Врач-невропатолог. г. Санкт-Петербург.