Много вегетарианцев не выдерживают диету

Просмотров: 363

Опубликовано 09.12.2014, 00:39 (мск) Руслан Хусаинов в Диетология, Новости

Очень плохая статьяПлохая статьяТак себе статьяХорошая статьяОтличная статья (Читатели ещё не оценили запись, станьте первым!)
Загрузка...

По результатам нового исследования, которое провело Humane Research Council, зачастую вегетарианцы в конечном итоге вновь начинают употреблять мясо. В научной работе были опрошены более 11 000 испытуемых из США, из которых 2% участников исследования были вегетарианцами, 88% - те, кто употребляли мясо и рыбу без перерыва, и оставшиеся 10% раньше были вегетарианцами, но затем снова начали употреблять мясо. Данное исследование было опубликовано в Humane Research Council.

Результаты исследования выявили, что средний возраст становления вегетарианцем — 34 года. У 58% людей основной причиной перехода на вегетарианскую диету было желание быть здоровым.

«Если вы начинаете съедать меньше свинины или курицы, а затем исключите все мясо и молочные продукты в течение месяца, вы будете лучше себя чувствовать», — сказала Лайза Янг (Lisa Young).

В результате, 84% всех веганов и вегетарианцев так и не смогли навсегда отказаться от употребления мяса. 53% снова стали употреблять продукты из мяса в течение года, а 30% - всего в течение трех месяцев. При этом нужно отметить, что 63% опрошенных начинали есть мясо в связи с тем, что им надоело отличатся от других. Авторы исследования отметили, что сложнее всего участникам было отказаться от курицы. Однако, 37% бывших вегетарианцев подумывают о том, чтобы снова перестать употреблять в пищу мясо в скором будущем.



ПОДРОБНЕЕ В НАУЧНОЙ СТАТЬЕ:

Asher K, et al. Study of Current and Former Vegetarians and Vegans. Humane Research Council, 2014.


Руслан Хусаинов (2042 Статей)
Должность - Координатор проекта. E-mail для связи - [email protected] Врач - ультразвуковой диагностики, детский травматолог-ортопед г. Санкт-Петербург.