Аллергия на ананас — что нужно знать

Аллергия на ананас встречается редко. В самых тяжелых случаях ананас может вызвать анафилактическую реакцию, которая требует немедленного медицинского вмешательства. У человека с аллергией на ананас также может быть аллергия на другие фрукты. Симптомы аллергии на ананас включают кожную сыпь, зуд во рту или на губах и отек языка.

Может ли быть аллергия на ананас?

Аллергия на ананас — это аллергическая реакция, которую человек может испытать после употребления ананаса или ананасового сока. У людей также может развиться аллергическая реакция после прикосновения к фрукту. Аллергия на ананас встречается гораздо реже, чем другие пищевые аллергии. Аллергическая реакция может протекать тяжело и в некоторых случаях может вызвать анафилаксию, опасное для жизни состояние.

Как проявляется аллергия на ананас

Человек обычно отмечает симптомы сразу после контакта с ананасом. Легкое течение аллергии на ананас включает раздражение слизистой оболочки. Слизистая оболочка — это мембрана, которая выстилает внутренние проходы, органы и полости организма. Симптомы могут включать жжение и болезненность слизистой оболочки полости рта и языка человека.

Симптомы синдрома оральной аллергии обычно проявляются сразу или через несколько минут после употребления ананаса. Симптомы включают в себя зуд и припухлость:

• губ
• языка
• горла
• лица

В тяжелых случаях у человека может развиться анафилактический шок, который опасен для жизни. Его симптомы включают:

• крапивницу
• рвоту и диарею
• ангионевротический отек (быстрый отек области под кожей или слизистой оболочки)
• затрудненное дыхание
• свистящее дыхание или кашель
• снижение артериального давления

Человек с анафилактическим шоком нуждается в немедленной медицинской помощи.

Согласно обзору исследований 2021 года, пищевая аллергия чаще встречается у младенцев, которые чувствительны к аллергическим реакциям.

Аллергия на ананас — механизм

Согласно исследованию 2019 года, существует несколько причин аллергии на ананас. Ананас содержит бромелайн, который является протеолитическим ферментом, а это означает, что он расщепляет белки. В сочетании с содержанием кислоты в ананасе это может вызвать легкое раздражение слизистой оболочки полости рта человека (языка, ротовой полости и горла). Организм также может распознать бромелайн как угрозу и высвобождать гистамин, чтобы защитить себя. Активация высвобождения гистамина может вызвать аллергические симптомы, такие как отек, зуд и затрудненное дыхание.

Ананас также содержит профилин, который может вызвать аллергию у некоторых людей. Профилин является ключевым медиатором перекрестной реактивности между некоторыми фруктами, такими как ананас, и пыльцой. Это означает, что у людей с аллергией на ананасы также может быть аллергия на другие перекрестнореактивные продукты или вещества.

Синдром оральной аллергии на ананас

Синдром оральной аллергии — это аллергическая реакция, которая развивается, когда белки определенных пищевых продуктов похожи на те, которые содержатся в пыльце. Когда эти белки вступают в контакт со слизистыми оболочками внутри рта, может развиться местная аллергическая реакция.

Исследование, проведенное в 2022 году, объясняет, что аллергическая реакция возникает, когда люди едят ананас, поскольку белки, содержащиеся в фрукте, похожи на белки, содержащиеся в некоторых пыльцевых зернах. Симптомы сходны с симптомами аллергических реакций, включая локализованный зуд, покалывание и отек. В редких случаях реакции могут быть более серьезными.

Перекрестная аллергия на ананас

У людей с аллергией на ананас также может быть аллергия на другие фрукты того же семейства. Эта перекрестная реактивность обычно не является тяжелой, и человек обычно отмечает лишь легкие аллергические симптомы, такие как зуд во рту или на языке. Однако в некоторых редких случаях это может вызвать тяжёлые симптомы, такие как анафилаксия. Анафилаксия — это опасная для жизни реакция, требующая немедленного медицинского вмешательства.

Согласно исследованию 2022 года, фрукты, которые могут вступать в перекрестную реакцию с ананасом, включают:

• авокадо
• банан
• вишню
• киви
• грейпфрут
• персики
• папайю

Осложнения

Анафилаксия — самое серьезное осложнение аллергии на ананас. Это неотложное состояние, которая может быть опасным для жизни. Анафилаксия требует немедленной медицинской помощи.

Симптомы анафилаксии включают:

• учащенное сердцебиение
• затрудненное дыхание
• свистящее дыхание
• отек губ, горла или языка
• потерю сознания
• ангионевротический отек
• диарею и рвоту

Продукты, которых следует избегать

Человеку с аллергией на ананасы следует избегать употребления как консервированных, так и свежих ананасов, а также употребления ананасового сока. Другие пищевые продукты, которые могут содержать ананас:

• коктейли
• консервированные фруктовые салаты
• ананасовый джем, ром, безалкогольные напитки и сальса
• банановые чипсы
• конфеты для тропических напитков

Хорошей привычкой является проверять этикетку с ингредиентами на пищевых продуктах, чтобы убедиться, что они не содержат ананасов или других аллергенов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Заменители

Заменители ананаса могут включать:

• грушевое пюре
• яблочное пюре
• виноградное пюре
• фруктовое пюре

Аллергия на ананас — диагностика

Распространенным методом диагностики аллергии на ананас является кожный тест. Врач проколет кожу человека иглой, а затем нанесет на нее каплю ананасового сока. Если у человека имеется аллергия на ананас, в течение нескольких минут у него появится зудящая отёчность.

Другим методом диагностики аллергии на ананас является анализ крови на IgE. Данная методика измеряет количество специфичных к аллергену IgE-антител в крови. Этот тест может подтвердить или исключить аллергию.

Аллергия на ананас — лечение

Существуют методы лечения для людей с аллергией на ананас. Врачи могут назначать лечение, включающее:

Антигистаминные препараты: помогают облегчить симптомы аллергии, блокируя действие гистамина.

Адреналин: может быть выбором для лечения тяжелых реакций аллергии на ананас. Адреналин может уменьшить симптомы анафилаксии. Человек должен ввести его, а затем отправиться в больницу для дальнейшего лечения.

Бронходилататоры: помогают облегчить симптомы бронхиальной астмы, которые может вызвать аллергия на ананас. Бронходилататоры открывают дыхательные пути.

Кортикостероиды: помогают уменьшить воспаление в дыхательных путях и облегчить дыхание.

Аллергия на ананас — прогноз

В большинстве случаев легкие симптомы аллергии на ананас длятся от нескольких минут до нескольких часов. В самых тяжелых случаях это может привести к анафилаксии. Как только врач диагностирует аллергию, человеку следует избегать контакта с аллергеном. Врач может также назначить прием препаратов, таких как антигистаминные препараты, в качестве меры безопасности.

Заключение 

Аллергия на ананас — редкий вид аллергии. Его наиболее распространенные симптомы включают локализованный зуд и сыпь. Однако в некоторых тяжелых случаях это может вызвать анафилактическую реакцию, опасное для жизни состояние, требующее немедленного лечения. Люди с аллергией на ананас также могут иметь перекрестные реакции после употребления других фруктов, таких как киви, папайя, абрикос или каштан.

Врачи могут диагностировать аллергию на ананас с помощью кожного теста или анализа крови, а также назначить антигистаминные препараты или другие виды лечения, которые могут уменьшить симптомы.

Статья по теме: Какую пользу приносит ананасовый сок?