Исследователи выяснили, как нездоровое питание влияет на качество глубокого сна. Результаты исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров приводит к ухудшению качества глубокого сна. Результаты были опубликованы в научном журнале Obesity.
Новизна исследования
В новом исследовании ученые из Университета Упсалы (Uppsala University) выяснили, как нездоровая пища влияет на сон. Здоровые участники употребляли как нездоровую, так и более здоровую диету в случайном порядке. После нездоровой диеты качество глубокого сна участников ухудшилось по сравнению с теми, кто придерживался более здоровой диеты.
Результаты научной работы дополняют существующие данные о связи диеты со сном, подчеркивая решающую роль питания в общем состоянии здоровья и качестве сна. Это открывает новые возможности для понимания того, как можно использовать диету для улучшения сна и, следовательно, снижения связанных с этим рисков для здоровья.
Актуальность исследования
Несколько эпидемиологических исследований показали, что то, что мы едим, связано с изменениями в нашем сне. Тем не менее, в нескольких исследованиях изучалось, как диета сама по себе напрямую влияет на сон. Один из способов сделать это — предложить одному и тому же участнику придерживаться разных диет в случайном порядке.
«Плохое питание и плохой сон повышают риск возникновения ряда заболеваний. Поскольку то, что мы едим, так важно для нашего здоровья, мы подумали, что было бы интересно исследовать, могут ли некоторые из последствий для здоровья различных диет включать изменения в нашем сне. В этом контексте до сих пор не хватало так называемых интервенционных исследований; исследований, разработанных для того, чтобы выделить механистическое влияние различных диет на сон», — комментирует Джонатан Седернаес (Jonathan Cedernaes) из Упсальского университета.
Предыдущие эпидемиологические исследования показали, что, например, диеты с большим содержанием сахара связаны с плохим сном. Тем не менее, сон — это взаимодействие различных физиологических состояний, как объясняет Седернаес:
«Например, на глубокий сон может влиять то, что мы едим. Но ни в одном исследовании ранее не изучалось, что происходит, если мы придерживаемся нездоровой диеты, а затем сравнивалось это с качеством сна после того, как тот же человек придерживается здоровой диеты. Что интересно в этом контексте, так это то, что сон очень динамичен. Наш сон состоит из разных стадий с разными функциями, например, глубокий сон, который регулирует выброс гормонов. Кроме того, каждая стадия сна характеризуется различными типами электрической активности мозга. Это регулирует такие аспекты, как восстановительный сон, и различается в разных областях мозга. Но на глубину или целостность стадий сна также могут негативно влиять такие факторы, как бессонница и старение. Ранее не было исследовано, могут ли подобные изменения в наших стадиях сна происходить после воздействия разных диет».
Материалы и методы исследования
Каждая исследовательская сессия включала несколько дней наблюдения в лаборатории сна. Таким образом, в исследование было включено всего 15 человек. Всего в двух занятиях приняли участие 15 здоровых юношей с нормальным весом.
Сначала участники были проверены на такие аспекты, как их привычки сна, которые должны были быть нор