Растительная диета против диабета: как похудеть при 1 типе без подсчета калорий

Новое исследование, опубликованное в журнале «Frontiers in Nutrition», показало, что замена животных продуктов на растительные — даже тех, которые считаются «нездоровыми» — способствует снижению веса у взрослых с диабетом 1 типа. Участники, перешедшие на веганскую диету, потеряли в среднем 5,2 кг за 12 недель, тогда как в группе с контролем порций значительных изменений не зафиксировано.

---

Методы исследования
Ученые из Комитета врачей за ответственную медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine) провели вторичный анализ данных первого рандомизированного клинического испытания, посвященного веганской диете при диабете 1 типа. В исследовании участвовали 58 взрослых, разделенных на две группы:

1. Веганская группа — низкожировая диета без ограничения калорий или углеводов.

2. Группа контроля порций — снижение калорий для участников с избыточным весом при стабильном потреблении углеводов.

Для оценки рациона использовали три индекса:

• Общий индекс растительной диеты (PDI).

• Индекс «здоровой» растительной диеты (hPDI) — фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи.

• Индекс «нездоровой» растительной диеты (uPDI) — соки, рафинированные зерна, сладости.

---

Результаты исследования

• Потеря веса:

  • Участники на веганской диете потеряли ~11 фунтов (5,2 кг).

  • В группе контроля порций изменений не выявлено.

• Изменения в рационе:

  • Веганская группа: значительный рост потребления бобовых, цельнозерновых и фруктов; снижение орехов и растительных масел.

  • Группа контроля: увеличение цельнозерновых, сокращение рафинированных углеводов.

• Связь с индексами:

  • PDI и hPDI коррелировали с потерей веса в веганской группе.

  • uPDI (даже при росте «нездоровых» продуктов) не влиял на вес.

«Даже замена яиц и творога на апельсиновый сок и белый хлеб оказалась эффективнее для похудения», — пояснила Хана Кахлеова (Hana Kahleova), научный сотрудник и директор клинических исследований Комитета врачей за ответственную медицину, ведущий автор работы.

---

Заключение
Ранее это же исследование выявило, что веганская диета не только помогает снизить вес, но и:

• Уменьшает потребность в инсулине на 12%.

• Улучшает чувствительность к инсулину и контроль уровня глюкозы.

• Снижает холестерин и поддерживает функцию почек.

Почему это важно?

• Без подсчета калорий: акцент на качестве пищи, а не ограничениях.

• Гибкость: даже «неидеальные» растительные продукты лучше животных аналогов.

• Перспектива для пациентов: диабет 1 типа часто связан с ожирением, что повышает риски осложнений.

«Этот подход меняет парадигму — вместо жестких запретов мы предлагаем замену, которая работает», — подчеркивает Хана Кахлеова (Hana Kahleova).

Литература:
Hana Kahleova et al, Plant-based dietary index and body weight in people with type 1 diabetes: a secondary analysis of a randomized clinical trial, Frontiers in Nutrition (2025). DOI: 10.3389/fnut.2025.1605769