Ученые заявляют, что избыточное потребление фолиевой кислоты может снизить способность иммунной системы бороться с инфекциями. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition Biochemistry, было проведено учеными Университета Тафтс (Tufts University) в Бостоне, штат Массачусетс.
Избыток фолиевой кислоты
Поскольку низкий уровень фолиевой кислоты во время беременности является основным фактором риска развития дефектов нервной трубки у младенцев, рекомендуемая суточная норма для беременных женщин составляет 600 мкг.
Фолиевая кислота содержится во многих продуктах, включая зеленые и листовые овощи, бобовые, яйца, злаки и рыбу. Кроме того, многие злаки обогащены фолиевой кислотой, которая является синтетической формой фолиевой кислоты. Организм использует фолиевую кислоту каждый день для создания новых здоровых клеток. Около 35% людей дополняют фолиевую кислоту с помощью пищевых добавок. Однако некоторые группы населения подвержены риску приобретения избытка фолиевой кислоты. Люди старше 50 лет потребляют больше фолиевой кислоты, и примерно у 5% потребление превышает установленную допустимую верхнюю норму и составляет 1000 мкг в день.
Хотя предыдущие исследования продемонстрировали связь между высоким потреблением фолиевой кислоты и снижением защитных сил иммунной системы, ученые решили оценить, может ли избыточное потребление фолиевой кислоты вызвать негативные изменения в иммунной системе.
Материалы и методы исследования
Исследователи во главе с Хатайратом Саваенгсри (Hathairat Sawaengsri) использовали возрастных мышей. Ученые изучили естественные клетки-киллеры (NK), которые представляют собой особый тип иммунных клеток, жизненно важных для защиты от вирусных инфекций и рака путем выявления и атаки инфицированных клеток. Нарушение функции NK-клеток может привести к повышенной уязвимости и к заболеваниям. У пожилых людей эти клетки особенно важны, поскольку с возрастом иммунная система ослабевает, делая их более открытыми для инфекций и рака. В качестве показателя иммунной функции у старых мышей исследователи использовали цитотоксичность NK-клеток, которая представляет собой способность NK-клеток разрушать другие клетки.
План исследования включал в себя введение контрольной группе мышей дозы фолиевой кислоты, эквивалентной суточной норме у человека. Тем временем основной группе мышей давали дозу фолиевой кислоты, в 20 раз превышающую норму для человека. Хотя количество фолиевой кислоты, потребляемое большинством взрослых, ниже и принимается в течение длительного периода времени, в своем исследовании ученые использовали высокую дозу, чтобы объяснить тот факт, что мыши более эффективно усваивают фолиевую кислоту, чем люди.
Результаты научной работы
Результаты показали, что мыши, которых кормили большим количеством фолиевой кислоты в основной группе, имели высокие концентрации неметаболизированной фолиевой кислоты в плазме крови и высокие концентрации фолата в селезенке по сравнению с мышами в контрольной группе. Более того, у мышей в основной группе была снижена активность NK-клеток по сравнению с мышами в контрольной группе; исследователи считают, что эти результаты устанавливают причинно-следственную связь между избыточным потреблением фолиевой кислоты и сниженной активностью NK-клеток у старых мышей.
«Нашей целью было изучить избыток фолиевой кислоты и ее влияние на иммунную функцию», – комментирует Саваенгсри. «Принимая во внимание то, что мы обнаружили в этом исследовании, следующий шаг – определить, действительно ли избыток фолиевой кислоты увеличивает нашу восприимчивость к инфекциям».
Обсуждение результатов исследования
Автор исследования Лиджи Пол (Ligi Paul) заключает: «Если мы хотим оптимизировать усилия NK-клеток по повышению устойчивости к инфекциям, возможно, потребуется пересмотреть использование фолиевой кислоты в некоторых контекстах. Среди пожилых людей дополнительные исследования могут показать, что важно принимать добавки только в том случае, если у человека зафиксирован дефицит фолиевой кислоты».
Статья по теме: Дефицит фолиевой кислоты: симптомы и лечение.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
