Рецидивирующий сальмонеллез может привести к колиту

В новом исследовании, опубликованном в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, ученые из Научно-исследовательского института Санфорд Бернем Пребис (Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute) пришли  к выводу, что рецидивирующий сальмонеллез, распространенная кишечная инфекция, может привести к колиту.

Результаты научной работы

Результаты исследования показали, что фермент нейраминидаза 3 (Neu3) ответственен за начало и прогрессирование колита – хронического заболевания пищеварительной системы, вызванного воспалением толстой кишки. Исследование проводилось на модели рецидивирующего сальмонеллеза, ранее связанного с этим заболеванием. Результаты исследования демонстрируют, как повышенная активность Neu3 запускает воспалительный каскад, который приводит к колиту. В отсутствие Neu3 не происходит начала и прогрессирования заболевания. Полученные данные представляют собой научный прогресс в направлении целевой терапии, призванной помочь миллионам людей во всем мире, пораженным этим заболеванием. 

Авторы другого исследования утверждают, что приготовление курицы в домашних условиях может не уберечь от патогенных микроорганизмов.