Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) вместе с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), а также чиновники здравоохранения из нескольких штатов занялись расследованием многоштатной вспышки сальмонеллы. Всё указывает на замороженные пророщенные бобы, которые недавно были отозваны с рынка.
16 июля компания Chetak LLC Group объявила об отзыве продукции под брендом Deep — речь идёт о замороженных пророщенных бобах мунг (moong) и мат (moth). Пакеты — по 16 унций (около 450 г) — имели на обороте ряд кодов: IN 24330, 25072, 25108, 24353, 25171, 24297, 25058, 25078, 24291, 25107, 24354 и 24292.
Что известно о пострадавших?
Уже 11 человек подхватили одинаковый штамм сальмонеллы, употребляя именно эти пророщенные бобы. Четверо из них оказались в больнице. К счастью, смертельных исходов пока не зафиксировано, но, конечно, тревога есть.
Потребителям и бизнесам настоятельно рекомендуют: ни в коем случае не продавать, не готовить и не есть эту партию пророщенных бобов. Их следует либо выбросить, либо вернуть в магазин, где покупали.
Как обезопасить своё пространство?
После удаления подозрительной продукции, не забудьте тщательно отмыть все поверхности и ёмкости, которые могли соприкасаться с бобами. Только так снизится шанс перекрестного загрязнения. Для тех, кто хочет подробнее — есть официальные рекомендации по гигиене и безопасному обращению с пищей от FDA.
Немного о сальмонелле и последствиях
Сальмонелла — это не шутки: может вызвать диарею, лихорадку, тошноту, спазмы в животе и обезвоживание. Большинство людей, если повезёт, вылечиваются недели за одну, но… дети, пожилые и ослабленные люди могут попасть в больницу. Вот тут и начинается самое страшное.
Что дальше? Контроль и приостановка производства
В процессе рутинных проверок FDA выявило возможное заражение. Пока и ведомство, и компания копают глубже, производство продукта приостановлено.
Литература:
Источник
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики ООО «ВеронаМед» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей.
E-mail для связи – xuslan@yandex.ru;
