Дети с ожирением и избыточным весом подвержены риску дефицита железа

Согласно исследованию ученых-диетологов из Университета Лидса (University of Leeds), дети и молодые люди с избыточным весом или ожирением подвергаются значительно более высокому риску дефицита железа.

Ученые проанализировали тысячи медицинских исследований из 44 стран с участием людей в возрасте до 25 лет, где уровни железа и других витаминов и минералов регистрировались наряду с весом.

Исследователи обнаружили, что дефицит железа связан как с недостаточным, так и с избыточным весом у детей и подростков.

Напротив, дефицит цинка и витамина А наблюдался только у детей, которые недоедали, что привело исследователей к выводу, что дефицит железа у детей с избыточным весом, вероятно, вызван воспалением, нарушающим механизмы, регулирующие всасывание железа.

Исследование опубликовано в научном журнале BMJ Global Health.

Дефицит железа у детей отрицательно влияет на функции головного мозга, включая внимание, концентрацию и память, и может увеличить риск таких состояний, как аутизм и СДВГ. Это уже признано проблемой взрослых, живущих с ожирением, но это исследование является первым, которое рассматривает эту связь у детей.

Ведущий автор Сяомянь Тан (Xiaomian Tan) из Университета Лидса, комментирует: «Взаимосвязь между недостаточным питанием и критическими микроэлементами для роста и развития детей хорошо известна, но о риске дефицита железа известно меньше, витамина А и цинка у детей и подростков с избыточным весом или ожирением, что делает это скрытой формой недоедания».

«Наше исследование чрезвычайно важно, учитывая высокую распространенность ожирения у детей. Мы надеемся, что оно приведет к более широкому признанию этой проблемы практикующими врачами и улучшению клинической практики и ухода».

Скрытый голод

Исторически эта проблема была связана с недоеданием и вызывает особую озабоченность в странах с низким и средним уровнем дохода, где голод может быть основной причиной смертности детей раннего возраста.

Однако все больше признается, что дефицит витаминов и минералов может также возникнуть у людей с избыточным весом и ожирением, а также у тех, кто придерживается бедной питательными веществами, но высокоэнергетической диеты, что называется «скрытым голодом».

В странах с высоким уровнем дохода ожирение ассоциируется с продуктами, подвергшимися глубокой переработке, с высоким содержанием жиров, сахара, соли и калорий, но в странах с низким и средним уровнем дохода ожирение часто связано с бедностью и однообразным питанием с ограниченным выбором основных продуктов питания, такие как кукуруза, пшеница, рис и картофель.

Многие развивающиеся страны в настоящее время сталкиваются с двойным бременем недоедания наряду с перееданием из-за быстрого роста глобальной распространенности ожирения в последние десятилетия, особенно среди детей в возрасте от пяти до 19 лет.

Недостаточное питание против избыточного питания

Исследование также подчеркивает различия в фокусе внимания между странами с более высокими доходами и развивающимися странами: большинство исследований в Африке и Азии сосредоточены на недостаточном питании, а исследования в Северной Америке и Европе полностью сосредоточены на избыточном питании.

«Статус железа может быть канарейкой в угольной шахте, но реальная проблема заключается в том, что длительное воспаление приводит к болезням сердца, диабету и ожирению печени».

Было доказано, что увеличение физической активности и улучшение диеты уменьшают воспаление и улучшают уровень железа у детей, и теперь исследователи призывают к дальнейшим исследованиям эффективности этих вмешательств.

Ученые также считают, что необходимы дополнительные исследования дефицита микроэлементов и двойного бремени недоедания и переедания в странах, где в настоящее время существуют пробелы в данных.

Литература:
Xiaomian Tan et al, Overnutrition is a risk factor for iron, but not for zinc or vitamin A deficiency in children and young people: a systematic review and meta-analysis, BMJ Global Health (2024). DOI: 10.1136/bmjgh-2024-015135