Диета при аутоиммунных заболеваниях

Диета Аутоиммунный Палео Протокол (Autoimmune Protocol, AIP) предназначена для уменьшения воспаления в организме и облегчения симптомов аутоиммунных расстройств. Но что можно есть при этой диете и какая  от нее польза?

Диета при аутоиммунных заболеваниях

Аутоиммунное заболевание — это состояние, при котором иммунная система человека атакует и повреждает собственные ткани тела. Воспаление является общей чертой аутоиммунного заболевания. Примеры аутоиммунных заболеваний — псориаз, ревматоидный артрит и волчанка.

Диета Аутоиммунный Палео Протокол является более строгой диетой. В ней исключаются продукты, которые могут вызвать воспаление кишечника и используются продукты богатые питательными веществами.

Ученые убеждены, что аутоиммунные заболевания вызывают изменение проницаемости кишечника. Это заставляет иммунную систему атаковать ткани организма. Продукты богатые питательными веществами помогут изменить проницаемость кишечника и могут:

• Предотвратить аутоиммунный ответ;
• Уменьшить симптомы аутоиммунных заболеваний;
• Предотвратят возникновение вторичных аутоиммунных заболеваний.

Продукты диеты AIP

• мясо и рыбу;
• овощи;
• сладкий картофель;
• фрукты (в небольших количествах);
• кокосовое молоко;
• авокадо, оливковое и кокосовое масло;
• мед или кленовый сироп (но только иногда, в небольших количествах);
• травы, такие как базилик, мята и орегано;
• зеленый чай;
• костный бульон;
• уксус, например, яблочный и бальзамический.

Продукты, которые нужно избегать

• зерна, такие как овес, рис и пшеница;
• молочные продукты;
• бобовые, такие как фасоль и арахис;
• пасленовые овощи (томаты, баклажаны, перец и картофель);
• сахар, включая заменители сахара (за исключением меда);
• масла (кроме авокадо, кокоса и оливы);
• пищевые добавки;
• алкоголь.

Исследователи считают, что диета AIP уменьшает или предотвращает нападение иммунной системы на ткани тела и направлена на снижение симптомов аутоиммунных заболеваний. Но какие имеются тому доказательства?

Связь между здоровьем кишечника и аутоиммунными заболеваниями

Имеются научные данные, подтверждающие связь между здоровьем кишечника и воспалительными заболеваниями. Исследование показывают [1], что рост бактерий в кишечнике может быть связан с воспалительными и аутоиммунными заболеваниями. Другие ученые отмечают [2], что воспаление оказывает влияние на стенки кишечника, а пищевая аллергия может сделать кишечную стенку более пористой. Проблемы с кишечной стенкой связаны с аутоиммунными заболеваниями. Устранение некоторых пищевых продуктов в рамках диеты AIP может облегчить симптомы аутоиммунной болезни воспалительного кишечника. Но необходимы дополнительные исследования, которые подтвердят, что дисфункция стенки кишечника является главным фактором риска в развитии воспалительного заболевания [3].

Диета, которая способствует здоровью кишечника, может быть полезной для людей с аутоиммунными заболеваниями и может также уменьшить потребность в определенных лекарственных средствах или их высоких дозах. Но люди с аутоиммунным заболеванием, прежде чем попробовать диету AIP, должны посоветоваться со своим врачом.

Литература

1. Sutherland D. B., Fagarasan S. IgA synthesis: a form of functional immune adaptation extending beyond gut //Current opinion in immunology. – 2012. – Т. 24. – №. 3. – С. 261-268.
2. Groschwitz K. R., Hogan S. P. Intestinal barrier function: molecular regulation and disease pathogenesis //Journal of Allergy and Clinical Immunology. – 2009. – Т. 124. – №. 1. – С. 3-20.
3. Konijeti G. G. et al. Efficacy of the Autoimmune Protocol Diet for Inflammatory Bowel Disease //Inflammatory bowel diseases. – 2017. – Т. 23. – №. 11. – С. 2054.