Авторы нового исследования пришли к выводу, что грецкие орехи могут быть не только вкусной закуской, но и способствуют развитию полезных для кишечника бактерий. Результаты исследования опубликованы в научном журнале The Journal of Nutrition.
Материалы и методы обследования
Для исследования ученые набрали 42 участника с избыточной массой тела или ожирением в возрасте от 30 до 65 лет. До начала исследования участники следовали американской диете в течение 2 недель.
После этой «пробной» диеты участники были случайным образом распределены на 1 из 3 диет, каждая из которых включала меньше насыщенных жиров, чем обычная диета.
Одна из диет включала в себя цельные грецкие орехи с одинаковым количеством альфа-линоленовой кислоты (ALA), другая — полиненасыщенные жирные кислоты без грецких орехов, а третья — олеиновую кислоту без каких-либо грецких орехов.
Во всех трех диетах грецкие орехи или растительные масла составляли насыщенные жиры, и все участники следовали каждой диете в течение 6 недель с перерывом между периодами диеты. Чтобы проанализировать бактерии в желудочно-кишечном тракте, исследователи собрали фекальные пробы за 72 часа до того, как участники закончили предварительную диету и каждый из трех периодов исследуемой диеты.
Результаты научной работы
В рандомизированном контролируемом исследовании ученые обнаружили, что ежедневное употребление грецких орехов в рамках здоровой диеты связано с увеличением количества определенных бактерий, которые могут способствовать укреплению здоровья. Кроме того, эти изменения в микробиоме кишечника были связаны с улучшением некоторых факторов риска сердечно — сосудистых заболеваний.
Автор исследования Кристина Петерсен (Kristina Petersen), научный сотрудник Университета штата Пенсильвания (Pennsylvania State University), считает, что грецкие орехи могут быть полезными для сердца и кишечника.
«Существенные доказательства показывают, что небольшие улучшения в рационе очень полезны для здоровья. Употребление 50-90 грамм грецких орехов в день в рамках здоровой диеты может стать хорошим способом улучшить здоровье кишечника и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний», — объясняет Кристина Петерсен.
Новые исследования показали, что грецкие орехи, в сочетании с диетой с низким содержанием насыщенных жиров, могут принести пользу для сердечно-сосудистой системы. Ежедневное употребление в пищу цельных грецких орехов снижает уровень холестерина и кровяное давление.
Результаты исследования показали, что изменения бактерий в составе микробиома кишечника может объяснить преимущества грецких орехов для сердечно-сосудистой системы.
«Диета с грецкими орехами способствовала увеличению ряда кишечных бактерий, которые полезны для здоровья», — объясняет Петерсен. «Одним из них является Roseburia, которая связана с защитой внутренней оболочки кишечника. Мы также наблюдали увеличение количества бактерий Eubacteria eligens и Butyricicoccus».
Исследователи также обнаружили, что диета с грецкими орехами способствовала укреплению связи между изменениями в кишечных бактериях и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Увеличение количества бактерий Eubacterium eligens связано с изменениями нескольких различных показателей кровяного давления, что позволяет предположить, что большее количество Eubacterium eligens было связано с более значительным снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, большее количество Lachnospiraceae было связано с более значительным снижением артериального давления и уровня холестерина.
Авторы другого исследования утверждают, что здоровый сон снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
