В новом исследовании, опубликованном в журнале Redox Biology, ученые из Университета Эксетера (University of Exeter) обнаружили, что употребление свекольного сока способствует размножению полезных бактерий в полости рта, связанных со здоровьем кровеносных сосудов и мозга.
Материалы и методы исследования
Свекла и другие продукты, включая салат, шпинат и сельдерей, богаты неорганическими нитратами, и многие бактерии полости рта играют роль в превращении нитратов в оксид азота, что помогает регулировать кровеносные сосуды и нейротрансмиссию (химические сообщения в мозгу). У пожилых людей, как правило, снижается выработка оксида азота, что связано с ухудшением состояния кровеносных сосудов и когнитивных функций головного мозга.
Материалы и методы исследования
В новом исследовании приняли участие 26 здоровых пожилых людей. Одна группа получала свекольный сок, богатый нитратами, а другая группа употребляла сок без нитратов, который они пили дважды в день.
Результаты исследования
Результаты показали, что более высокие уровни полезных бактерий связаны с улучшением здоровья кровеносных сосудов и когнитивных функций мозга, а более низкие уровни бактерий связаны с болезнями и воспалениями. После употребления свекольного сока систолическое артериальное давление упало в среднем на 5 мм рт. ст.
Результаты исследования показывают, что добавление в рацион продуктов, богатых нитратами, – в данном случае свекольного сока – всего на 10 дней, может существенно разнообразить микробиом полости рта.
Поддержание здорового микробиома полости рта в долгосрочной перспективе может замедлить негативные сосудистые и когнитивные изменения, связанные со старением.
Авторы другого исследования утверждают, что лечение рака полости рта улучшает предоперационная иммунотерапия.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
