В новом исследовании, опубликованном в журнале American Heart Association, ученые из Американской ассоциации сердца (American Heart Association) обнаружили, что люди, потребляющие перец чили, могут жить дольше и иметь значительно меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или рака.
Актуальность вопроса
Предыдущие исследования показали, что употребление в пищу перца чили обладает противовоспалительным, антиоксидантным, противоопухолевым действием и регулирует уровень глюкозы в крови благодаря капсаицину, который придает перцу чили характерную остроту от легкой до интенсивной.
Материалы и методы исследования
Чтобы проанализировать влияние перца чили на смертность от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний, ученые проверили 4729 исследований из 5 ведущих мировых баз данных здравоохранения (Ovid, Cochrane, Medline, Embase и Scopus). Авторы исследования проанализировали 4 крупных исследования, которые включали результаты здоровья участников с данными о потреблении перца чили. Записи о здоровье и питании более чем 570 000 человек в США, Италии, Китае и Иране были использованы для сравнения результатов тех, кто употреблял перец чили, с теми, кто редко или никогда не употреблял перец чили.
Результаты научной работы
По сравнению с людьми, которые редко или никогда не употребляли перец чили, анализ показал, что у людей, которые употребляют перец чили в пищу, наблюдается:
- относительное снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 26%;
- относительное снижение смертности от рака на 23%;
- относительное снижение смертности от всех причин на 25%.
Исследователи продолжают анализировать свои данные и надеются вскоре опубликовать полную статью.
Авторы другого исследования обнаружили, что ягоды бразильского перца эффективны против стафилококковых бактерий.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
