В новом исследовании, опубликованном в журнале American Heart Association, ученые из Американской ассоциации сердца (American Heart Association) обнаружили, что люди, потребляющие перец чили, могут жить дольше и иметь значительно меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или рака.
Актуальность вопроса
Предыдущие исследования показали, что употребление в пищу перца чили обладает противовоспалительным, антиоксидантным, противоопухолевым действием и регулирует уровень глюкозы в крови благодаря капсаицину, который придает перцу чили характерную остроту от легкой до интенсивной.
Материалы и методы исследования
Чтобы проанализировать влияние перца чили на смертность от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний, ученые проверили 4729 исследований из 5 ведущих мировых баз данных здравоохранения (Ovid, Cochrane, Medline, Embase и Scopus). Авторы исследования проанализировали 4 крупных исследования, которые включали результаты здоровья участников с данными о потреблении перца чили. Записи о здоровье и питании более чем 570 000 человек в США, Италии, Китае и Иране были использованы для сравнения результатов тех, кто употреблял перец чили, с теми, кто редко или никогда не употреблял перец чили.
Результаты научной работы
По сравнению с людьми, которые редко или никогда не употребляли перец чили, анализ показал, что у людей, которые употребляют перец чили в пищу, наблюдается:
- относительное снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 26%;
- относительное снижение смертности от рака на 23%;
- относительное снижение смертности от всех причин на 25%.
Исследователи продолжают анализировать свои данные и надеются вскоре опубликовать полную статью.
Авторы другого исследования обнаружили, что ягоды бразильского перца эффективны против стафилококковых бактерий.
Врач ультразвуковой диагностики АО “СЗЦДМ” (г. Санкт-Петербург)
Учредитель сетевого издания Medical Insider, главный редактор и автор статей.
E-mail для связи – [email protected]
