Вызывают ли молочные продукты кислотный рефлюкс?

Молочные продукты не входят в число признанных причин кислотного рефлюкса, но некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении молочных продуктов. Люди с изжогой могут испытывать жжение в груди, которое перемещается вверх в шею и горло. Это ощущение возникает из-за кислоты из желудка, которая поднимается в пищевод. Пищевод не имеет такой же защиты от кислоты и пищеварительных ферментов, как желудок, поэтому контакт с желудочными соками может повредить его слизистую оболочку. Люди могут иметь гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ), если они испытывают:

• частые симптомы изжоги 
• хроническую боль в горле
• тяжелое дыхание
• затрудненное глотание
• ощущение застревания пищи в горле или груди

Некоторые люди также имеют кислый или горький привкус во рту. Этот вкус исходит от кислоты, которая поступает в заднюю часть горла. Иногда симптомы могут продолжаться в течение нескольких часов. Функция нижнего пищеводного сфинктера заключается в том, чтобы удерживать содержимое желудка от подъема в пищевод. Если сфинктер ослаблен, желудочные соки могут попасть в пищевод и вызвать изжогу.

Связь между молочными продуктами и кислотным рефлюксом

Некоторые продукты питания могут ослабить нижний пищеводный сфинктер, что облегчает попадание содержимого желудка в пищевод. Диетологи считают, что молочные продукты не могут вызвать изжогу. Однако жирные молочные продукты, такие как цельное молоко и йогурт, могут расслабить сфинктер, что потенциально может привести к изжоге. Другие продукты, которые могут ослабить нижний пищеводный сфинктер, включают в себя:

• лук
• чеснок
• перечная мята
• кофе
• шоколад
• жирная пища
• острая пища
• жареные блюда

Некоторые врачи рекомендуют избегать всех продуктов, которые вызывают кислотный рефлюкс. Однако в этом нет необходимости, так как некоторые люди с изжогой могут переносить некоторые продукты из этого списка. Люди, которые испытывают изжогу, должны следить за продуктами, которые вызывают их симптомы, и избегать этих продуктов.

Непереносимость лактозы

Люди с непереносимостью лактозы испытывают трудности с перевариванием лактозы в молочных продуктах. При употреблении этих продуктов они могут испытывать:

• вздутие живота
• боль в животе
• тошноту
• рвоту

Многие молочные продукты полезны для здоровья, являясь источником кальция и витамина D. Однако у людей с изжогой могут развиться симптомы кислотного рефлюкса после употребления молочных продуктов из-за высокого содержания жира. Люди могут обнаружить, что замена молочных продуктов с высоким содержанием жира на продукты с более низкой жирностью могут уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.

Избегание молочных продуктов может привести к дефициту многих питательных веществ. Поэтому специалисты не рекомендуют избегать молочных продуктов, если они не способствуют появлению симптомов заболевания. 

Альтернативы молочным продуктам

Люди с непереносимостью лактозы могут выбирать низкокалорийные или безлактозные молочные продукты. Молочные продукты обеспечивают:

• белок
• кальций
• калий
• магний
• витамин Д
• витамин А

Никакой особой диеты для людей с кислотным рефлюксом не существует, но некоторые продукты могут облегчить или предотвратить симптомы. Продукты, которые могут облегчить изжогу:

• фрукты и овощи
• яичный белок
• постное мясо
• овсянка, цельнозерновой хлеб, рис и кускус
• картофель и корнеплоды
• ненасыщенные жиры

Другие советы, которые могут помочь людям с изжогой:

• использование жевательной резинки (но не мятной или перечной)
• отказ от употребления алкоголя
• поддержание хорошей осанки во время и после еды

Гастроэнтерологи рекомендуют избегать следующих продуктов и напитков, поскольку они могут вызвать кислотный рефлюкс:

• шоколад
• кофе
• перечная мята
• жирная пища
• острая пища
• помидоры и другие томатные продукты
• алкоголь

Люди, которые ведут дневник продуктов, которые употребляют в пищу, могут обнаружить другие триггеры изжоги. Иногда, время приема пищи может быть причиной кислотного рефлюкса. Врачи обычно рекомендуют не есть непосредственно перед тем, как лечь спать. 

Курение и наличие избыточного веса или ожирения также может вызвать изжогу. Внесение изменений в образ жизни может уменьшить кислотный рефлюкс в этих обстоятельствах.

Статья по теме: Когда изжога мучает самых маленьких.