PLOS Medicine: приготовление пищи на угле или дровах может привести к слепоте

В новом исследовании, опубликованном в журнале PLOS Medicine, ученые из Оксфордского университета (University of Oxford) обнаружили четкую связь между приготовлением пищи с использованием дров или угля и повышенным риском тяжелых заболеваний глаз, которые могут привести к слепоте.

Материалы и методы исследования

Исследователи проанализировали данные почти полумиллиона взрослых китайцев в биобанке China Kadoorie Biobank. Всех участников исследования спросили об их кулинарных привычках с помощью анкеты, а затем проследили за госпитализацией по поводу тяжелых заболеваний глаз с помощью привязки к записям медицинского страхования. 

За десятилетний период наблюдения среди участников исследования выявлено 4877 случаев конъюнктивита, 13408 катаракты, 1583 заболевания склеры, роговицы, радужки и цилиарного тела и 1534 случая глаукомы. По сравнению с теми, кто готовил на электричестве или газе, потребители твердого топлива, как правило, были пожилыми женщинами, сельскими жителями, менее образованными, сельскохозяйственными рабочими и постоянными курильщиками.

Результаты научной работы

После тщательного учета этих факторов результаты показали:

  • Длительное использование твердого топлива для приготовления пищи было связано с повышением риска конъюнктивита, катаракты и глаукомы на 32%, 17% и 35%, соответственно, по сравнению с теми, кто готовил на чистом топливе; 
  • Различия в рисках между типами используемого твердого топлива (например, уголь и древесина) были незначительны;
  • Не было никакой связи между длительным использованием твердого топлива и повышенным риском глаукомы.

Обсуждение результатов исследования

Результаты исследования показывают, что повышенный риск может быть вызван воздействием высоких уровней мелких твердых частиц (PM2.5) и оксида углерода, который может повредить поверхность глаза и вызвать воспаление. Горение древесины также увеличивает риск повреждения глаз искрами или древесной пылью. Исследователи предполагают, что причина отсутствия связи между использованием твердого топлива и риском глаукомы заключалась в том, что это заболевание поражает внутренние структуры глаза, которые менее подвержены воздействию загрязняющих веществ в воздухе.

Авторы другого исследования обнаружили, что мутация гена LRIT3 приводит к ночной слепоте у собак.

Перед применением советов и рекомендаций, изложенных на сайте «Medical Insider», обязательно проконсультируйтесь с врачом!

  telegram    

Учредитель сетевого издания (Medical Insider), главный редактор, автор статей.

Врач ультразвуковой диагностики в СЗЦДМ, г. Санкт-Петербург

E-mail для связи - info@medicalinsider.ru