Пищевая аллергия – реакция гиперчувствительности на пищевые продукты, в основе которой лежит иммунный механизм. Распространенность пищевой аллергии у детей раннего возраста составляет 6-10%. К аллергенам, которые наиболее часто у детей вызывают аллергические реакции, относятся коровье молоко, куриное яйцо, рыба, пшеница, соя, орехи деревьев, арахис.
В основе патогенеза пищевой аллергии лежит развитие иммунопатологической реакции к антигенам, содержащимся в пищевых продуктах. В настоящее время выделяют 2 класса пищевых аллергенов. Аллергены 1 класса вызывают сенсибилизацию при пероральном поступлении и преимущественно вызывают пищевую аллергию у детей раннего возраста, также с ними связано развитие тяжелых аллергических реакций. К данному классу пищевых аллергенов относятся: антигены коровьего молока, куриного яйца, арахиса, рыбы, креветок. К пищевым аллергенам 2 класса относятся в основном растительные аллергены, которые содержат эпитопы, гомологичные аллергенам пыльцы, например березы.
Исходя из типа иммунопатологической реакции можно выделить IgE- и не-IgE-опосредованную пищевую аллергию. При пищевой аллергии возможно сочетание различных типов иммунопатологических реакций как IgE, так и не-IgE-опосредованных. В большинстве случаев пищевая аллергия FgE-опосредованная, то есть в ее основе лежит I тип реакции гиперчувствительности по Джеллу-Кумбсу. Развитие аллергических заболеваний, связанных с He-IgE-опосредоваиными реакциями, определяется другими типами иммунопатологических реакций (II, III, IV типа).
В этом разделе мы публикуем статьи и материалы по медицинской тематике, присланные нашими читателями.
Если у вас есть что-то интересное, чем бы вы хотели поделиться с другими людьми, мы будем рады разместить вашу статью на нашем сайте.
Внимание!
В случае, если присланный вами материал не соответствует тематике сайта, он не будет опубликован без объяснения причины отказа в публикации. Если в вашей статье имеются ссылки, или статьи будут носить рекламный характер, то Вам сюда.
Защита авторских прав!
Присланный вами материал не должен нарушать авторских прав. Если это ваш материал, укажите ваше имя, и оно будет опубликовано в статье. В случае, если вы являетесь правообладателем и заметили, что размещенный на сайте материал нарушает ваши авторские права, напишите нам, этот материал будет немедленно удален с сайта. В письме приложите доказательства того, что вы являетесь автором материала или правообладателем.
По вопросам размещения пишите письма на email — [email protected]
