Этиология пищевой аллергии

пищевая аллергия
Этиология пищевой аллергии

Пищевая аллергия — реакция гиперчувствительности на пищевые продукты, в основе которой лежит иммунный механизм. Распространенность пищевой аллергии у детей раннего возраста составляет 6-10%. К аллергенам, которые наиболее часто у детей вызывают аллергические реакции, относятся коровье молоко, куриное яйцо, рыба, пшеница, соя, орехи деревьев, арахис.

В основе патогенеза пищевой аллергии лежит развитие иммунопатологической реакции к антигенам, содержащимся в пищевых продуктах. В настоящее время выделяют 2 класса пищевых аллергенов. Аллергены 1 класса вызывают сенсибилизацию при пероральном поступлении и преимущественно вызывают пищевую аллергию у детей раннего возраста, также с ними связано развитие тяжелых аллергических реакций. К данному классу пищевых аллергенов относятся: антигены коровьего молока, куриного яйца, арахиса, рыбы, креветок. К пищевым аллергенам 2 класса относятся в основном растительные аллергены, которые содержат эпитопы, гомологичные аллергенам пыльцы, например березы.

Исходя из типа иммунопатологической реакции можно выделить IgE- и не-IgE-опосредованную пищевую аллергию. При пищевой аллергии возможно сочетание различных типов иммунопатологических реакций как IgE, так и не-IgE-опосредованных. В большинстве случаев пищевая аллергия FgE-опосредованная, то есть в ее основе лежит I тип реакции гиперчувствительности по Джеллу-Кумбсу. Развитие аллергических заболеваний, связанных с He-IgE-опосредоваиными реакциями, определяется другими типами иммунопатологических реакций (II, III, IV типа).

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен


Добавьте «Medical Insider» в любимые источники Яндекс Новости


Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями