Что нужно знать о голодании

Голодание — это когда человек не потребляет никакой пищи, а пьет только воду. Такая диета может помочь похудеть, но безопасна ли она?

Люди голодают, чтобы снизить вес, по духовным или религиозным причинам, или при определенных проблемах со здоровьем. Исследования показывают, что периодическое голодание может помочь с потерей веса, хотя другие методы могут быть более эффективными. Пока не установлено, сколько времени можно голодать, но ученые советуют от 24 часов до 3 дней.

Людям с факторами риска некоторых заболеваний могло бы помочь краткосрочное голодание при таких состояниях, как:

• болезни сердца;
• высокое артериальное давление;
• высокий уровень холестерина;
• диабет;
• избыточный вес.

Эти риски часто взаимосвязаны. Когда организм не имеет доступа к углеводам, которые являются источником энергии, он будет использовать жиры. Поэтому можно быстро потерять вес, поскольку организм использует жиры для энергии.

По данным американской Академии питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics), чтобы похудеть необходимо совмещать здоровую диету с физическими упражнениями. Важно также изменить некоторые привычки в еде, такие как уменьшение в рационе сладких продуктов.

Несмотря на то, что голодание может принести пользу здоровью, длительное голодание может принести вред организму. Если вы планируете голодать более 24 часов, то должны обратиться за консультацией к врачу. Не стоит голодать пожилым людям, лицам моложе 18 лет и людям с недостаточным весом.

Периодическое голодание

Альтернативой длительному голоданию может быть периодическое голодание. Это когда человек питается как обычно в течение 5 дней, а 2 дня использует низкокалорийную диету. Авторы одного из исследований сравнили периодическое голодание и постоянную низкокалорийную диету, оба метода оказались одинаково хороши для потери веса, а также для снижения риска рака, диабета и сердечных заболеваний.

Исследования, проведенные на мышах и крысах, показывают, что голодание может защитить от некоторых заболеваний, таких как диабет, и задерживает старение. Голодание в течение короткого периода времени взаимосвязано с низкими показателями диабета, уменьшением ИМТ и сниженным риском заболевания коронарных артерий. Исследования также обнаружили, что голодание облегает симптомы ревматоидные артрита. Но голодание может оказать неблагоприятное влияние на иммунную систему пожилых людей.

Кто не должен голодать?

Это пожилые люди, лица до 18 лет, и те, кто имеет:

• расстройство пищевого поведения (нервная анорексия);
• беременные, или женщины, которые кормят грудью;
• люди с проблемами с сердцем;
• с диабетом 1 типа;
• страдающие мигренью;
• люди, сдавшие кровь;
• принимающие определенные лекарственные средства.
• Лучше всего голодать, когда человек не работает и находится дома. Если кто раньше не голодал, то должен начинать с 1-дневного голодания, чтобы попробовать и убедиться, что нет никаких побочных эффектов. Голодание более 3 дней следует проводить только после обращения к врачу.

Как подготовиться к голоданию?

Голодание может быть психически и физически утомительным, поэтому люди должны тщательно подготовиться:

• подбирать время, которое позволит отдыхать;
• избегать голодания, если плохо себя чувствуете или очень устали;
• избегать интенсивных тренировок.

Во время голодания важно выпивать достаточное количество воды и равномерно распределить его в течение дня. Когда заканчивается голодание, человек не должен есть слишком много еды за один раз, чтобы избежать болей в животе и тошноты.

Голодание лишает организм необходимого топлива, поэтому человек может чувствовать себя уставшим. Голодание также может привести к головокружению, слабости или тошноте, и если эти симптомы сильны, необходимо что-нибудь съесть.

Хотя голодание приносит пользу для здоровья, сокращение калорий может быть также эффективным для потери веса, и, вероятно, более безопасным. Прерывистое голодание может иметь больше преимуществ для здоровья, чем голодание в течение нескольких дней. Авторы одного из исследований заявляют, что голодание может помочь пациентам с рассеянным склерозом.

Литература

1. Harvie M. N. et al. The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers: a randomized trial in young overweight women //International journal of obesity. – 2011. – Т. 35. – №. 5. – С. 714-727.
2. Horne B. D. et al. Relation of routine, periodic fasting to risk of diabetes mellitus, and coronary artery disease in patients undergoing coronary angiography //The American journal of cardiology. – 2012. – Т. 109. – №. 11. – С. 1558-1562.