Диета йо-йо повышает риск кардиометаболических заболеваний — исследование

Авторы нового исследования изучили влияние йо-йо-диеты на кардиометаболическое здоровье крыс, и обнаружили, что три цикла диеты снижают функцию сердца и почек и повышают резистентность к инсулину, даже если крысы внешне казались здоровыми. Таким образом, ученые пришли к выводу, что диета йо-йо может увеличить риск развития кардиометаболических заболеваний. Результаты научной работы были представлены в виде доклада на конференции по Экспериментальной биологии 1 апреля 2022 год в Американском физиологическом обществе (American Physiological Society).

Актуальность проблемы

Наличие избыточного веса или ожирения является серьезной проблемой для здоровья, поскольку увеличивает риск развития заболеваний, в том числе таких как:

• Диабет 2 типа
• Ишемическая болезнь сердца
• Инсульт
• Заболевания желчного пузыря
• Остеоартрит
• Апноэ во сне

Циклическое изменение веса или «диета йо-йо» заключается в том, что люди намеренно теряют и набирают как минимум 5 килограммов (кг) в течение трех или более раз. По статистике, от 10% до 30% мужчин и женщин пробовали данный вид диеты.

В то время как снижение веса может положительно повлиять на здоровье, исследования показывают, что однако диета йо-йо негативно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, поскольку вызывает колебания таких факторов, как артериальное давление и уровень глюкозы.

Большинство научных работ, посвященных изучению йо-йо диеты, были сосредоточены на ее краткосрочных последствиях. Изучение ее долгосрочных последствий может помочь ученым лучше понять риски, связанные с диетой йо-йо.

Исследование на крысах

В своем новом исследовании ученые изучали влияние йо-йо-диеты с жестким ограничением пищи на крыс. Исследователи разделили 16 крыс на две группы. Одну группу кормили диетой с пониженной калорийностью на 60% в течение 2 недель, за которой последовал 3-недельный период восстановления веса в течение трех циклов, чтобы имитировать диету йо-йо. Другая группа была сохранена в качестве контрольной группы.

На протяжении всего исследования ученые оценивали работу сердца и почек крыс с помощью ультразвукового исследования. Ученые также отслеживали чувствительность к инсулину с помощью анализов крови.

Результаты научной работы

После первого периода снижения веса крысы потеряли 20% своей массы тела, однако она была восстановлена в течение последующего 3-недельного периода повторного кормления. Затем крысы потеряли 20% и 19% своей массы тела в течение следующих двух периодов ограниченного потребления калорий.

Исследователи отметили, что в конце исследования у крыс, получавших низкокалорийную диету, наблюдалось снижение кровотока в почечных артериях и сердечного выброса на 20-40%. У крыс также наблюдалась инсулинорезистентность, что является фактором риска развития диабета.

Однако ученые отметили, что у крыс не наблюдалось никаких изменений артериального давления или частоты сердечных сокращений.

Обсуждение результатов исследования

«Мы увидели, что после 3 циклов очень строгой диеты сердце выбрасывало меньше крови, а это означает, что меньше крови поступает в почки. Организм очень адаптивен и имеет тенденцию приспосабливаться, но если это постоянная ситуация, некоторые органы могут потерять способность приспосабливаться. Это одно из объяснений, нам все еще нужно изучить другие причины», — объясняет соавтор исследования Алин  де Соуза (Aline de Souza) из Медицинского центра Джорджтаунского университета (Georgetown University Medical Center).

Ограничением исследования является то, что размер выборки был небольшим. Кроме этого, ученые также использовали очень специфический образец — молодых самок крыс с нормальной массой тела. Ученые считают, что необходимы дальнейшие исследования на больших объемах выборки, на людях и в различных демографических группах. Кроме того, поскольку исследование проводилось на крысах, а не на людях, неясно, будут ли результаты перенесены и на людей.

Заключение

Таким образом, исследователи пришли к выводу, что люди, которые намеренно или непреднамеренно соблюдают диету йо-йо, могут подвергаться повышенному риску развития кардиометаболических заболеваний.

Авторы другого исследования заявили, что йо-йо диета может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин.