Можете ли вы предоставить некоторые заслуживающие доверия клинические исследования, книги или журналы, посвященные тому, как пре- и пробиотики не разрушаются желудочными кислотами или сроком годности, чтобы действительно быть полезными для улучшения работы кишечника? Какова наилучшая практика в отношении количества и типов живых микроорганизмов?
Я не уверен, что кто-нибудь знает ответы на эти вопросы. Одна из причин заключается в том, что количество бактерий – как хороших, так и плохих – обитающих в нашем пищеварительном тракте, вероятно, превышает государственный долг США. Определить из этих триллионов микроорганизмов, какой конкретный род (например, Lactobacillus), вид (например, ацидофилин) и штамм (например, NCFM) лучше всего подходит для каждого отдельного состояния здоровья, чрезвычайно сложно. Плюс у каждого из нас есть уникальная коллекция этих разнообразных организмов.
Как вы упомянули, важно знать, что продукт, который вы принимаете, останется живым после того, как пройдет через пищеварительный тракт. Вы можете начать с проверки количества КОЕ (колониеобразующих единиц) — живых организмов — содержащихся в продукте. Ученые также изучают возможность использования различных капсул, которые помогут пробиотикам пережить путешествие через желудочную кислоту.
Ищите бренды, у которых есть исследования, подтверждающие их конкретную причину, которую вы ищете. Например, пробиотический йогурт Activia провел более 18 клинических исследований для подтверждения конкретной культуры, используемой в их продуктах, продаваемых для здоровья пищеварительной системы.
Другие ресурсы включают Международную научную ассоциацию пробиотиков и пребиотиков (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics) и Международную ассоциацию пробиотиков (International Probiotics Association), которая публикует рекомендации для производителей этих продуктов.
Помните также, что мы можем найти эти полезные вещества в нашем рационе. Пробиотики выживают за счет пребиотиков — веществ, содержащихся в клетчатке продуктов, которые мы едим. Таким образом, эти пребиотические «ферментируемые волокна» питают пробиотические полезные бактерии в нашем кишечнике. И все счастливы.
К продуктам, содержащим полезные бактерии (пробиотики), относятся йогурт, кефир, квашеная капуста, темпе и кимчи. Хорошие источники ферментируемых волокон (пребиотиков) включают сушеную фасоль и другие бобовые, чеснок, спаржу, лук, лук-порей и другие растительные продукты.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
