Употребление высококачественных углеводов и пищевых волокон в среднем возрасте связано с улучшением физического и ментального здоровья у пожилых женщин. К такому выводу пришли исследователи из Исследовательского центра по проблемам питания и старения человека Джина Майера при Университете Тафтса (Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging) и Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard T.H. Chan School of Public Health). Результаты работы опубликованы в журнале «JAMA Network Open».
Методы исследования
Ученые проанализировали данные исследования Nurses’ Health Study, собранные с 1984 по 2016 год. В выборку вошли более 47 000 женщин, которые к 2016 году достигли возраста 70–93 лет. Участницы каждые четыре года заполняли опросники, позволяющие оценить потребление углеводов, клетчатки, гликемический индекс рациона и другие параметры.
«Здоровое старение» определялось как отсутствие 11 хронических заболеваний, сохранение когнитивных и физических функций, а также хорошее психическое состояние. Критериям соответствовали 3 706 участниц.
Результаты исследования
Потребление высококачественных углеводов (цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, бобовые) и пищевых волокон в среднем возрасте повышало вероятность здорового старения на 6–37%. Напротив, рафинированные углеводы (добавленные сахара, очищенные зерна, картофель) снижали шансы на благополучное старение на 13%.
«Эти данные подтверждают, что рацион, богатый растительной пищей, не только снижает риск болезней, но и поддерживает качество жизни в пожилом возрасте», — пояснил Ци Сунь (Qi Sun), научный сотрудник кафедры питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard T.H. Chan School of Public Health).
Заключение
Авторы отмечают, что исследование охватило преимущественно белых женщин с медицинским образованием. Для подтверждения выводов необходимы работы с более разнообразными группами населения.
«Чем больше мы узнаем о связи питания в среднем возрасте и здоровья в старости, тем эффективнее сможем продлевать активное долголетие», — подчеркнул Андрес Ардиссон Корат (Andres Ardisson Korat), ведущий автор исследования.
Ученые планируют изучить биологические механизмы, лежащие в основе выявленной закономерности. Это поможет разработать конкретные рекомендации по питанию для здорового старения.
Литература:
JAMA Network Open (2025). DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2025.11056
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
