История с «волшебным средством для снижения веса» на основе яблочного уксуса получила неожиданное продолжение. Исследование, опубликованное весной 2024 года в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health, официально отозвано после того, как независимые эксперты признали его данные ненадёжными.
Почему отозвали работу
Первоначально статья вызвала огромный интерес: медиа по всему миру растиражировали выводы небольшой клинической работы, где сообщалось, что яблочный уксус помогает худеть. Однако вскоре появились критические комментарии в адрес исследования.
При проверке редакционной группы BMJ и привлечённых статистиков выяснилось следующее:
- статистический анализ был проведён некорректно;
- в статье присутствовали неправдоподобные значения;
- исходные данные вызывали сомнения в достоверности;
- методы исследования описаны неполно;
- не было предварительной регистрации клинического испытания, что нарушает редакционную политику BMJ.
В итоге попытки воспроизвести результаты оказались безуспешными. Эксперты пришли к выводу, что данные требуют дополнительной независимой проверки.
Реакция участников
Авторы признали наличие ошибок, назвав их «честными промахами», и согласились с решением об отзыве статьи.
Хелен Макдональд (Helen Macdonald), редактор по этике публикаций в BMJ Group, отметила:
«Очень заманчиво рассказать читателям о якобы простом и полезном способе похудения. Но пока что результаты этого исследования ненадёжны, и журналисты больше не должны на них ссылаться».
Ошибка на этапе публикации
Отдельное внимание вызвал факт, что журнал изначально принял работу без регистрации клинического испытания — обязательного условия для исследований такого типа.
Мартин Кольмейер (Martin Kohlmeier), главный редактор издания, признал это ошибкой:
«В ретроспективе мы понимаем, что решение было неправильным. Однако авторы представляли научное сообщество, которое редко участвует в клинических испытаниях по вопросам питания, и мы стремились поддержать развитие доказательной базы в этой сфере».
Что это значит для читателей
Отзыв исследования — это важный сигнал: даже если результаты звучат убедительно и находят отражение в СМИ, без качественного дизайна исследования и надёжной статистики они не могут считаться доказанными.
В случае с яблочным уксусом вывод прост: пока нет достоверных научных данных, подтверждающих его эффективность для снижения веса.
- BMJ Publishing Group Ltd. Retraction: Apple cider vinegar for weight management in lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. BMJ Nutrition, Prevention, 23 September 2025 DOI: 10.1136/bmjnph-2023-000823ret
