Исследователи выпустили приложение «SMART 5-A-DAY» для отслеживания питания, чтобы помочь людям увеличить потребление фруктов и овощей в своем рационе. Результаты исследования показали, что приложение может привести к умеренному увеличению потребления фруктов и овощей.
Ученые надеются, что их приложение снабдит пользователей знаниями, которые будут способствовать большему потреблению фруктов и овощей.
Актуальность проблемы
Регулярное употребление фруктов и овощей помогает снизить риск развития определенных заболеваний. Несмотря на рекомендации по увеличению потребления фруктов и овощей во всем мире, оно остается низким. Недавно ученые из Университета Борнмута (University of Bournemouth) выпустили новое приложение под названием «SMART 5-A-DAY», чтобы помочь пользователям отслеживать и увеличивать потребление фруктов и овощей.
Профессор психологии Кэтрин Эпплтон (Katherine Appleton) и одна из создателей приложения рассказала: «Приложение основано на рекомендациях Великобритании по питанию 5 раз в день, а рекомендации по потреблению фруктов и овощей могут варьироваться по всему миру и зависят от местных доступных фруктов и овощей, размеров порций и других проблем с питанием. Рекомендации употреблять много фруктов и овощей, однако, применимы везде».
Приложение было выпущено в Google Play Store для телефонов Android 29 декабря 2022 года.
Почему люди не употребляют в пищу достаточно фруктов и овощей?
Исследования показывают, что знаний о пользе потребления фруктов и овощей недостаточно, и они напрямую связаны со снижением их общего потребления. Потенциальные факторы, препятствующие потреблению фруктов и овощей, могут включать недостаточные знания:
- о размерах порций фруктов и овощей
- о количестве порций, необходимых в день
- о потребности в разнообразии фруктов и овощей
- о преимуществах высокого потребления фруктов и овощей
Повышение осведомленности о том, что представляет собой правильное потребление фруктов и овощей, может помочь людям улучшить общее состояние здоровья.
Как работает приложение
Чтобы использовать приложение, пользователи вводят, какие фрукты и овощи они съели и в каком количестве. Затем приложение преобразует потребление в соответствии с рекомендациями – пять порций различных фруктов или овощей в день. Приложение позволяет пользователям отслеживать свое ежедневное потребление с течением времени.
«Приложение включает только те фрукты и овощи, которые соответствуют рекомендациям в Великобритании, поэтому те, которые не соответствуют рекомендациям, такие как картофель, не добавляются», – объяснила доктор Эпплтон.
Исследователь добавила, что одним из ключевых преимуществ приложения является то, что оно помогает пользователям определить, как мало фруктов и овощей они потребляют, что может побудить их улучшить свой рацион.
«Мы надеемся, что использование приложения в течение нескольких недель улучшит понимание этих элементов, так что оно больше не потребуется, так как люди сами будут знать, что им нужно делать», – добавляет доктор.
Возможные преимущества приложения
Исследование, проведенное в 2019 году с использованием приложения SMART 5-A-DAY, выявило незначительный рост знаний участников о рекомендациях по потреблению фруктов и овощей.
С тех пор исследователи включили несколько обновлений, основанных на отзывах пользователей, и ожидают, что это окажет положительное влияние на общее потребление фруктов и овощей.
«Исследования также показали, что отслеживание целей, улучшающих здоровье, связано с большими шансами на достижение цели», – добавляет Дебби Феттер (Debbie Fetter), сотрудник кафедры по здоровому питанию в Калифорнийском университете (University of California) в Дэвисе, не участвовавшая в исследовании. «Использование приложения может дать потребителям возможность документировать свои усилия и видеть, как складывается их прогресс. Однако использование приложения не обязательно; отслеживание целей, связанных со здоровьем, с помощью карандаша и бумаги также отлично работает».
Как приложения для отслеживания продуктов питания помогают улучшить рацион питания
Чтобы узнать больше о том, как приложение SMART 5-A-DAY может помочь людям улучшить свой рацион, диетолог Сара Костельник (Sara Kostelnick) прокомментировала: «Я часто вижу, что при изменении образа жизни забывают о потреблении фруктов и овощей. Во многих исследованиях рассматривалось достижение целей, которые вы поставили перед собой. Потребность во фруктах и овощах может помочь пользователям увеличить свое ежедневное потребление фруктов и овощей».
Дена Чемпион (Dena Champion) из Университета штата Огайо (Ohio State University) считает: «Это приложение выглядит красочным, простым в использовании и интерактивным. Оно включает в себя калькулятор, который дает целевой показатель в 5 порций фруктов и овощей в день. Это может быть полезным наглядным пособием для людей, пытающихся увеличить потребление фруктов и овощей, но не уверенных в размерах порций или в том, насколько они близки к достижению этой цели».
Чемпион отметила, что не все могут счесть приложение полезным.
«Все учатся по-разному и мотивированы по-разному. Некоторым людям нравятся такого рода приложения, которые требуют отслеживания продуктов и предоставляют обратную связь, в то время как другие находят это раздражающим или бесполезным», – добавила Чемпион.
Ограничения приложений для отслеживания продуктов питания
Не участвовавшая в исследовании Эми Браунштейн (Amy Brownstein) поделилась своими мыслями о приложении.
«Пилотное исследование 2019 года выявило ограниченное влияние приложения на знания о фруктах и овощах и их потреблении», – пишет Браунштейн. «Тем не менее, в исследовании были замечены изменения в отношении фруктов и овощей, оцененные на основе напитков, которые участники выбирали (смузи вместо воды или содовой), когда были на месте для оценки».
Браунштейн далее отметила, что, хотя «прямое влияние приложения на знания о фруктах и овощах и их употребление ограничено, оно может служить тонким и подсознательным напоминанием о том, что лучше выбрать фрукт или овощ, чем другие менее полезные варианты».
Доктор Феттер добавила, что из-за огромного количества доступных приложений для смартфонов приложения, которые обычно не используются, могут быть забыты.
«Включение большего количества фруктов и овощей – отличный способ укрепить здоровье, а приложение может помочь людям достичь своих целей», – заключает доктор Феттер. «Тем не менее, важно убедиться, что цель, связанная со здоровьем, лично значима для потребителя, и начать с малого и продвигаться дальше. Вести здоровый образ жизни – значит создавать здоровые привычки, которые сохраняются на всю жизнь»
Статья по теме: Фрукты и овощи: стоит ли их чистить.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
