Новое исследование, опубликованное в журнале Neurology, выявило связь между потреблением ультраобработанных продуктов и ранними признаками болезни Паркинсона. Люди, которые едят больше ультраобработанных продуктов, таких как сухие завтраки, печенье и хот-доги, чаще сталкиваются с ранними симптомами заболевания по сравнению с теми, кто употребляет их в меньшем количестве.
Прорыв в исследованиях
Ученые изучали признаки продромальной болезни Паркинсона, которая является ранней стадией заболевания, когда нейродегенерация уже началась, но характерные симптомы, такие как тремор, проблемы с равновесием и замедленные движения, еще не проявились. Эти ранние симптомы могут появиться за годы или даже десятилетия до начала типичных признаков болезни.
Исследование проводилось среди 42 853 человек в возрасте 48 лет, которые на момент начала исследования не страдали болезнью Паркинсона. Участники наблюдались в течение 26 лет. Они регулярно проходили медицинские осмотры и заполняли анкеты о состоянии здоровья. Исследователи анализировали результаты, чтобы определить наличие ранних признаков болезни Паркинсона, включая нарушения сна, депрессию, боль в теле, снижение цветового зрения, дневную сонливость и ухудшение обоняния.
Методология
Участники заполняли дневники питания каждые два-четыре года, указывая, что и как часто они ели. Исследователи изучали различные типы ультраобработанных продуктов, включая соусы, сладости, десерты, газированные напитки, мясные продукты, йогурты и закуски. Одна порция эквивалентна банке газировки, унции картофельных чипсов, кусочку торта, хот-догу или столовой ложке кетчупа.
Участники были разделены на пять групп в зависимости от количества потребляемых ультраобработанных продуктов. Группа с самым высоким потреблением (11 порций в день и более) имела в 2,5 раза больше шансов на наличие трех и более ранних признаков болезни Паркинсона по сравнению с группой, потребляющей менее трех порций в день.
Рекомендации
Результаты исследования показывают, что выбор в пользу менее обработанных и более питательных продуктов может быть хорошей стратегией для поддержания здоровья мозга. Научный сотрудник Xiang Gao (Сян Гао) из Института питания Университета Фудань (Fudan University) в Шанхае, Китай, подчеркнул важность здорового питания, отметив, что оно связано с более низким риском нейродегенеративных заболеваний.
Хотя исследование выявило связь между потреблением ультраобработанных продуктов и ранними признаками болезни Паркинсона, оно не доказывает причинно-следственную связь. Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих результатов и понимания механизмов, через которые диета может влиять на развитие заболевания.
Литература:
Peilu Wang et al, Long-Term Consumption of Ultraprocessed Foods and Prodromal Features of Parkinson Disease, Neurology (2025). DOI: 10.1212/WNL.0000000000213562
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
