В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of the American Heart Association, ученые из Американской ассоциации сердца (American Heart Association) пришли к выводу, что регулярное следование южной диете, в отличии от средиземноморской диеты, может увеличить риск внезапной сердечной смерти.
Южная диета и средиземноморская диета — отличия
Южная диета характеризуется добавлением жиров, жареной пищи, яиц, мясных субпродуктов, обработанного мяса (например, мясных деликатесов, бекона и хот-догов) и напитков с сахаром. Средиземноморская диета богата фруктами, овощами, рыбой, цельнозерновыми и бобовыми и бедна мясом и молочными продуктами.
Материалы и методы исследования
В исследовательском проекте REGARDS участвовали более чем 21000 человек в возрасте 45 лет и старше. В исследование включены участники с ишемической болезнью сердца. Ученые оценивали рационы питания с помощью анкеты по частоте приема пищи, заполненной в начале исследования.
Результаты научной работы
Результаты показывают, что диета может быть изменяемым фактором риска внезапной сердечной смерти, и, следовательно, диета является фактором риска, который в некоторой степени контролируется. В целом, участники, которые наиболее регулярно придерживались южной диеты, подвергались высокому риску внезапной сердечной смерти почти в 2 раза.
Кроме того, у участников, которые наиболее внимательно следовали традиционной средиземноморской диете, риск внезапной сердечной смерти был на 26% ниже, чем у тех, кто меньше всего придерживался этой диеты.
Авторы другого исследования утверждают, что диета, богатая клетчаткой, может значительно уменьшить вызванное радиацией воспаление кишечника.
Врач кардиолог, терапевт, врач функциональной диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), редактор и автор статей
