Соблюдение зеленой средиземноморской диеты значительно уменьшает количество висцеральной жировой ткани – типа жира, обволакивающего внутренние органы, который гораздо опаснее, чем подкожный жир на животе. Ученые сравнили зеленую средиземноморскую диету с традиционной средиземноморской диетой и не средиземноморским здоровым питанием в крупномасштабном клиническом интервенционном исследовании. Результаты исследования показали, что зеленая средиземноморская диета снижает содержание висцерального жира на 14%, средиземноморская диета – на 7%, а не средиземноморская здоровая диета – на 4,5%. Исследование опубликовано в научном журнале BMC Medicine.
Чем опасен висцеральный жир?
Уменьшение висцерального жира считается истинной целью похудения, поскольку это более важный показатель, чем вес человека или окружность его талии. Висцеральный жир со временем накапливается между органами и вырабатывает гормоны и токсины, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, деменцией и преждевременной смертью.
Новизна исследования
Исследованием руководил профессор Айрис Шай (Iris Shai) из Университета Бен-Гуриона (Ben-Gurion University) в Негеве, Израиль. Исследовательская группа была первой, кто представил концепцию зеленой средиземноморской диеты. В предыдущих исследованиях команда ученых показала, что зеленая средиземноморская диета оказывает множество благотворных эффектов, начиная от улучшения микробиома и заканчивая уменьшением возрастных дегенеративных заболеваний.
Зеленая средиземноморская диета – что нужно знать
Эта модифицированная средиземноморская диета дополнительно обогащена диетическими полифенолами, содержит меньше красного и обработанного мяса, чем традиционная средиземноморская диета. В дополнение к ежедневному употреблению грецких орехов (28 граммов) участники выпивали 3-4 чашки зеленого чая в день и 100 граммов (замороженных кубиков) зеленого коктейля из ряски в день. Водное зеленое растение ряска содержит большое количество биодоступного белка, железа, витамина В12, витаминов, минералов и полифенолов, а также заменителей мяса.
Обсуждение результатов исследования
Группа из 294 участников приняла участие в 18-месячном испытании.
«Здоровый образ жизни является прочной основой для любой программы по снижению веса. Из результатов нашего эксперимента мы узнали, что качество пищи не менее важно, чем количество потребляемых калорий, и цель сегодня – понять механизмы действия различных питательных веществ, например, положительных, таких как полифенолы, и отрицательных, таких как пустые углеводы и обработанное красное мясо, на организм, скорость дифференцировки жировых клеток и их агрегации во внутренних органах», – комментирует профессор Шай.
«Сокращение висцерального жира на 14% – это значительное достижение для внесения простых изменений в ваш рацион питания и образ жизни. Снижение веса является важной целью только в том случае, если она сопровождается впечатляющими результатами в сокращении жировой ткани», – заключает доктор Хила Зелича (Hila Zelicha).
Авторы другого исследования утверждают, что средиземноморская диета облегчает симптомы депрессии у молодых мужчин.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
