Насколько полезны так называемые «здоровые продукты» с точки зрения обеспечения организма необходимыми питательными веществами?

Введение

Исследовательская группа под руководством профессора Кейко Асакура и доцента Минами Сугимото из медицинского факультета Университета Тохо провела анализ данных о питании населения Японии, собранных в 2012 году. Целью исследования было оценить роль так называемых «здоровых продуктов», включая обогащённые и диетические продукты, а также добавок, в обеспечении организма необходимыми питательными веществами.

Методология

В ходе исследования были проанализированы данные о рационе питания более 5000 японцев. Особое внимание уделялось потреблению обогащённых продуктов, диетических продуктов и пищевых добавок. Исследователи оценивали, как эти продукты влияют на уровень потребления витаминов и минералов, соответствующих диетическим эталонным стандартам.

Результаты

Результаты исследования показали, что потребители обогащённых продуктов и/или пищевых добавок действительно получали больше витаминов и минералов из своего основного рациона. Это способствовало адекватному потреблению определённых питательных веществ. Однако 2% потребителей этих продуктов имели риск избыточного потребления витамина B6.

Обсуждение

Исследование подтвердило важность обогащённых продуктов и пищевых добавок в обеспечении организма необходимыми питательными веществами. Однако, как показали результаты, важно следить за дозировкой и не превышать рекомендуемые нормы потребления, чтобы избежать негативных последствий.

Заключение

Ожидается, что результаты исследования будут полезны для разработки стратегий в области здравоохранения, направленных на улучшение питания населения Японии. Полученные данные могут быть использованы для разработки более эффективных рекомендаций по потреблению обогащённых продуктов и пищевых добавок.

Публикация

Результаты исследования были опубликованы в журнале BMC Nutrition 27 сентября 2024 года. Публикация доступна для широкого круга читателей и специалистов в области здравоохранения.

Литература:
Minami Sugimoto et al, Contribution of fortified foods and dietary supplements to total nutrient intakes and their adequacy in Japanese adults, BMC Nutrition (2024). DOI: 10.1186/s40795-024-00935-w

Хусаинов Руслан Халилович

Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider,  а также автор статей

E-mail для связи – [email protected];

ПроДокторов;

НаПоправку