Профессор Richard D. Semba утверждает: «Потребление красного вина, темного шоколада и ягод уменьшает воспаление у некоторых людей и защищают сердце».
Он в течение 15 лет изучал эффекты старения у группы людей, которые живут в регионе Кьянти, Италия. В текущем исследовании ученые проанализировали 24-часовую пробу мочи у 783 человек в возрасте старше 65 лет для метаболитов ресвератрола. Концентрация ресвератрол не была связана с воспалением, сердечно-сосудистыми заболеваниями или раком.
Участники исследования составляли случайную группу людей, живущих в Тоскане, где потребление красного вина — норма. Участники исследования не придерживались заданной диеты. Ресвератрол также находится в относительно больших количествах в винограде, арахисе и в некоторых азиатских корнях растений.
Так называемый «французский парадокс», в котором низкая частота ишемической болезни сердца происходит при потреблении пищи с высоким холестерином и насыщенными жирами во Франции, был приписан к регулярному потреблению ресвератрола и других полифенолов, содержащихся в красном вине.
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:
Semba, Richard D.; Ferrucci, Luigi; Bartali, Benedetta; Urpí-Sarda, Mireia; Zamora-Ros, Raul et al. Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults // JAMA Internal Medicine (2014)
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
