Потребление сухофруктов не рекомендуется во время потери веса, несмотря на свидетельства, что они усиливают чувство сытости. Тем не менее, исследователи проверяли, помогает ли чернослив или мешает в рамках диеты для похудения.
Для оценки влияния чернослива на вес и аппетит, участники исследования были разделены на две группы — тех, кто ел чернослив каждый день в течение 12 недель (140 г в день для женщин и 171 г для мужчин) и тех, кому были даны рекомендации по здоровому питанию в период активного похудения.
Исследователи обнаружили, что члены группы, которые ели чернослив потеряли 2 кг веса, и талия у них уменьшилась на 2,5 см. Тем не менее, люди в группе, которым было рекомендовано здоровое питание, потеряли только 1,5 кг и 1,7 см в талии.
Исследование также показало, что те, кто ел чернослив, потеряли вес больше всего в течение последних четырех недель исследования. Более того, несмотря на высокие ежедневные дозы, чернослив хорошо переносился.
Jo Harrold, который руководил исследованием, сказал: «Это первые данные, которые продемонстрировали потерю веса и никаких отрицательных побочных эффектов при употреблении чернослива».
Профессор Jason Halford, профессор экспериментальной психологии добавил: «Поддержание здоровой диеты является сложной задачей. Наряду со свежими фруктами и овощами, сухофрукты могут быть полезным и удобным дополнением к диете, тем более, что контроль аппетита в течение диеты должен быть жестким».
Подробнее в научной статье:
Robinson E. et al. Dishware size and snack food intake in a between-subjects laboratory experiment //Public health nutrition. – 2015. – С. 1-5.
