Почти для половины миллиарда человек, в основном из Латинской Америки и Африки, бобы являются основным источником белка. Бобы очень питательны – они содержат не только белок, но и волокна, сложные углеводы, витамины и другие микроэлементы.
На фоне опасений, что глобальное потепление может угрожать бобовым, ученые создали 30 новых видов бобов.
Исследователи ранее предупредили, что рост температуры может угрожать выращиванию бобов в странах Латинской Америки, в Никарагуа, Гаити, Бразилии, Гондурасе, и в Африке и Демократической Республике Конго, Танзании, Кении и Уганде.
Многие новые виды бобов получили при скрещивании таких видов как Пинто, белая и черная фасоль с жароустойчивой фасолью остролистной, которая выращивалась с доколумбовых времен. В настоящее время ее выращивают на севере Мексики и юго-западе США.
Стив Биб (Steve Beebe) говорит: «Это открытие принесет пользу для производства бобов, потому что к 2050 году глобальное потепление может сократить территории, пригодные для выращивания бобов, на 50%».
Он объясняет, что жароустойчивые бобы могут выдержать повышение глобальной температуры на 4 градуса по Цельсию (около 7,2 градусов по Фаренгейту).
Исследователи протестировали более 1000 видов фасоли, чтобы найти лучшие жароустойчивые сорта. Они искали бобы, которые были бы терпимы к засухе и бедной почве. Ученые проверили бобы на Карибском побережье Колумбии, где ночная температура достаточно высокая. Бобы наиболее уязвимы к повышению температуры в ночное время, когда происходит опыление.
Тесты с новыми видами бобов показали, что у них урожай в два раза лучше. Биб считает, что фермеры могут извлечь выгоду от новых засухоустойчивых видов бобов прямо сейчас.
ПОДРОБНЕЕ:
Developing Beans that Can Beat the Heat
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.