Куркумин является естественным соединением и содержится в специи куркума, которую используют на протяжении веков для лечения таких заболеваний, как аллергия, диабет и язва.
Научные данные свидетельствуют, что куркумин поддерживает здоровье, потому что снижает воспаление, но он плохо всасывается в организме. При добавлении куркумина в пищу он остается в желудочно-кишечном тракте и только незначительная часть быстро метаболизируется.
Многие исследователи проверяли его на различных заболеваниях, начиная от рака толстой кишки и кончая остеоартритом. Другие ученые, как исследователи из Университета штата Огайо, проверяли биологический эффект куркумина в отношении всего организма для борьбы с болезнями.
«Так почему это соединение используется в течение сотен лет в восточной медицине? Это исследование показало, что мы нашли лучший и более эффективный способ доставки куркумина и узнали при каких заболеваниях его можно использовать», — утверждает Николас Янг (Nicholas Young), исследователь в области ревматологии и иммунологии и ведущий автор исследования. Исследование опубликовано в журнале PLoS ONE.
Куркумин порошок смешивают с касторовым маслом и полиэтиленгликолем и получают нано-эмульсию, при этом смесь изобилует микровезикулами, которые содержат куркумин. Это позволяет соединению легче усваиваться в кишечнике, чтобы войти в кровоток и в ткани.
Кормление мышей куркумином останавливает острую воспалительную реакцию, блокируя активацию ключевого белка, который вызывает иммунный ответ. Исследователи первыми показали, что куркумин останавливает набор специфических иммунных клеток, которые связаны с такими проблемами, как сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
Исследователи теперь хотят узнать, сможет ли куркумин в таком виде противостоять хроническим воспалением, связанным с болезнью и возрастной слабостью.
«Мы предполагаем, что данную пищевую добавку можно использовать один раз в день в качестве ежедневного дополнения для предотвращения определенных заболеваний и как лекарственное средство, чтобы помочь в борьбе с воспалением, которое наблюдается при многих заболеваниях», — утверждает Янг. «Различие будет в дозах — низкая доза для ежедневной профилактики и более высокие дозы для подавления болезни».
Термин пищевая добавка относится к продуктам или питательным веществам, которые обеспечивают медицинскую пользу для здоровья.
Система доставки куркумина была создана в Колледже штата Огайо, и исследователи ранее показали, что концентрация эмульгированного куркумина в крови была в 10 раз выше, чем в порошке куркумина, растворенного в воде. Исследователи начали эксперименты на мышах и клеточных культурах, создавая искусственное воспаление, и сравнили эффект нано-эмульгированного куркумина с эффектами куркумина порошка в воде или при отсутствии лечения.
Исследователи вводили мышам липополисахариды, экстракт бактерий, который стимулирует иммунную реакцию в организме животных. Куркумин может предназначаться для многих молекул, но исследовательская группа решила действовать на NF-Кб, белок, который, как известно, играет важную роль в иммунном ответе.
Они обнаружили, что нано-эмульгированный куркумин остановил иммунные клетки под названием макрофаги, которые «едят» болезнетворных микроорганизмов, но и способствуют воспалению. В клетках, выделенных из образцов крови человека, макрофаги были остановлены в своих направлениях.
«Это специфическое действие куркумина на макрофаги не было описано ранее», — утверждает Янг. «Из этого вывода мы предполагаем, что нано-эмульгированный куркумин имеет лучший потенциал против макрофагов, ассоциированных с воспалением».
Воспаление, вызванное гиперактивными макрофагами, было связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые сопровождают ожирение, болезнь Крона, ревматоидный артрит, воспалительные заболевания кишечника, сахарный диабет и волчанку.
ПОДРОБНЕЕ В НАУЧНОЙ СТАТЬЕ:
Young, Nicholas A.; Bruss, Michael S.; Gardner, Mark; Willis, William L.; Mo, Xiaokui et al. (2014) Oral Administration of Nano-Emulsion Curcumin in Mice Suppresses Inflammatory-Induced NFκB Signaling and Macrophage Migration // PLoS ONE — vol. 9 (11) — p. 12
