В напитки, которые употребляют подростки, добавляют большое количество сахара. Показатели ожирения у подростков увеличились в четыре раза в течение последних тридцати лет. Но исследователи обнаружили, что умеренное потребление напитков с высоким содержанием фруктозы и глюкозы имеет небольшое влияние на метаболическое здоровье подростков, которые имеют нормальный вес и физически активны.
«Эти напитки не так вредны для подростков, как считалось ранее, при условии, что дети физически активные», — сказал Джилл Кэнэли (Jill Kanaley), профессор и доцент кафедры по питанию и физиологии упражнений. «Физическая активность действительно важна для защиты от некоторых негативных последствий».
Исследователи измерили у подростков несколько аспектов метаболического состояния здоровья, включая чувствительность к инсулину и уровню холестерина. Участники употребляли в умеренных количествах напитки с высоким содержанием фруктозы и глюкозы каждый день в течение двух недель. Напитки с высоким уровнем глюкозы содержали 50 г глюкозы и 15 г фруктозы; с высоким содержанием фруктозы напиток содержал 50 г фруктозы и 15 г глюкозы. Исследователи использовали электронные датчики для контроля физической активности участников – это были здоровые подростки обоего пола в возрасте 15-20 лет.
Хотя некоторые исследования показали, что употребление сладких напитков может иметь пагубные метаболические эффекты, Кэнэли считает, что результаты этих исследований противоречивы. Предыдущие исследования часто исключали подростков и не измеряли уровень физической активности.
«Многие родители начинают беспокоиться, что их дети употребляют подслащенные напитки», — сказал Кэнэли. «Я, конечно, рекомендовал бы, чтобы они следили за тем, сколько их дети пьют сладких напитков, но также важно, чтобы дети были активными. В нашем исследовании девочки в среднем проходили около 8000 шагов в день, а мальчики около 10 000 шагов в день. Они не были спортсменами, но вели активный образ жизни».
ПОДРОБНЕЕ В НАУЧНОЙ СТАТЬЕ:
Heden, Timothy D; Liu, Ying; Park, Young-Min; Nyhoff, Lauryn M; Winn, Nathan C et al. (2014) Moderate amounts of fructose- or glucose-sweetened beverages do not differentially alter metabolic health in male and female adolescents Am J Clin Nutr — vol. 100 (3) — p. 796-805
