Что нужно знать о трихинеллезе

Трихинеллез — это инфекция, вызванная паразитом из группы нематодозов. Заражение может произойти в результате употребления сырого или недоваренного мяса инфицированных животных. Заболевание может проявляться диареей, болью в животе и рвотой. На более поздних стадиях инфекции может появиться мышечная боль или лихорадка. Практически во всех случаях потребуется лечение противопаразитарными препаратами.

Определение

Трихинеллез — это инфекция, вызванная паразитом под названием трихинелла. По оценкам исследователей, в мире ежегодно отмечается около 10 000 случаев трихинеллеза. Человек может подвергаться риску заражения, если употребляет в пищу дикую дичь, такую как мясо медведя и моржа, которое не приготовили должным образом.

Трихинеллез — Симптомы

Тяжесть симптомов, которые вызывает трихинеллез, зависит от стадии инфекции и количества инфекционных червей, которые человек употребил с мясом. Некоторые люди могут вообще не иметь никаких симптомов.

Первые симптомы, которые появляются через 1-2 дня после употребления зараженного мяса:

• легкая диарея
• тошнота
• рвота
• боль в животе

Следующие симптомы могут появиться в течение 2 недель после употребления зараженного мяса и могут длиться до 8 недель:

• отеки на лице и вокруг глаз
• мышечная боль
• лихорадка
• головная боль
• усталость
• зуд кожи
• озноб
• кашель
• диарея
• запор

Причина трихинеллеза

Причиной трихинеллеза является употребление мяса, зараженного личинками трихинелл. Вид, который чаще всего вызывает заболевание у человека, — это Trichinella spiralis, встречается в свином мясе.  Другие виды трихинелл, такие как T. britovi и T. papuae, также могут вызывать заболевания.

После того как человек проглотил паразитов, личинки попадают в тонкий кишечник, где они созревают и размножаются. Затем их самки выпускают личинок, которые попадают из тонкого кишечника в кровоток и доходят до мышц. Попав в мышцы, черви могут жить в течение длительного периода времени.

Трихинеллез — Диагностика

Диагностика трихинеллеза является сложной задачей, поскольку симптомы заболевания сходны с признаками других кишечных расстройств. Симптомы можно спутать с признаками гриппа или других распространенных заболеваний. У людей с трихинеллезом вырабатываются антитела против паразита, которые врачи могут обнаружить в крови. При тяжелом трихинеллезе образцы биопсии мышц могут содержать трихинеллу.

Если врач подозревает, что симптомы вызваны инфекцией пищевого происхождения, он спросит о потреблении сырого или недоваренного мяса.

Трихинеллез — Лечение

Большинство людей с трихинеллезом нуждаются в препаратах для лечения паразитарной инфекции и связанных с ней симптомов. Как только врач подтвердит диагноз, то немедленно начнет лечение. Лечение трихинеллеза в течение первых 3 дней после инфицирования может предотвратить мышечную инвазию и прогрессирование заболевания.

Поскольку трихинелла является гельминтом (паразитическим червем), врач назначит антигельминтный препарат, такой как альбендазол или мебендазол. Легкие инфекции могут пройти в течение 2-6 месяцев при соответствующем лечении.

Некоторые люди могут не нуждаться в лечении, так как инфекция может пройти сама по себе в течение нескольких месяцев. Однако отсутствие лечения может привести к осложнениям. Люди с тяжелой инфекцией, например с сердечными или мозговыми осложнениями, имеют плохой прогноз. Уровень смертности среди этих лиц составляет 5%.

Факторы риска возникновения трихинеллеза

Люди могут заразиться, употребляя в пищу сырое или недоваренное мясо зараженных животных, особенно дикую дичь или свинину.  Вспышки заболевания могут возникать, когда группы людей потребляют одно и то же мясо, зараженное трихинеллой. Эксперты связывают недавние вспышки болезни с мясом кабана в США и медвежатиной в Японии.

Хотя любой человек может заразиться инфекцией пищевого происхождения, некоторые люди подвергаются большему риску. К ним относятся:

• люди старше 65 лет 
• дети младше 5 лет
• люди с ослабленной иммунной системой
• беременные женщины 

Трихинеллез — осложнения

Осложнения могут возникнуть даже после успешного лечения трихинеллеза. Они могут включать:

• нарушения менструального цикла
• нарушение слуха
• потерю веса
• выпадение волос и ногтей
• шелушение кожи
• потерю способности говорить
• ригидность мышц
• хрипоту

У людей с тяжелой инфекцией осложнения могут включать:

• сердечную недостаточность
• поражение центральной нервной системы
• воспаление легких
• воспаление головного мозга
• воспаление сердца
• низкий уровень калия в крови
• закупорку кровеносных сосудов
• недостаточность надпочечников

Некоторые люди могут испытывать длительные осложнения, такие как:

• генерализованные мышечные боли
• глазные симптомы
• невропатия

Профилактика трихинеллеза

Чтобы предотвратить трихинеллез, мясо должно быть полностью термически обработано. 

Врачи предлагают:

• мытье рук теплой водой с мылом после обработки сырого мяса
• замораживание свинины в течение 20 дней при температуре -15°C
• очистку мясорубки после каждого использования

Заключение 

Трихинеллез — это кишечная инфекция, которая возникает, когда употребляют в пищу сырое или недоваренное мясо, зараженное видом трихинеллы, паразитического круглого червя.

Люди с трихинеллезом нуждаются в медицинской помощи. Лечение включает в себя прием антигельминтных препаратов и препаратов для лечения симптомов инфекции.

Научная статья по теме: Паразитические черви вызывают рак и могут помочь вылечить его.