Что такое диета Будвиг?

Диета Будвиг — это план питания, который, по мнению некоторых людей, может помочь в лечении рака.

Стандартные методы лечения рака включают операцию, химиотерапию и лучевую терапию. Некоторые люди ищут дополнительные методы лечения, которые могут поддержать процесс лечения. Одним из таких методов лечения является диета Будвиг. Эта диета предполагает употребление льняного масла и творожной смеси, а также отказ от переработанных пищевых продуктов и животных жиров.

Льняное семя содержит омега-3, полезный жир, который может снизить уровень некоторых химических веществ, способствующих развитию рака. Он также содержит лигнаны и фитоэстрогены, оказывающие противораковое действие.

Диета Будвиг — основные компоненты

По словам доктора Йоханны Будвиг (Johanna Budwig), которая разработала эту диету в 1950-х годах, употребление большого количества полиненасыщенных жиров поможет предотвратить распространение раковых клеток.

Диета в значительной степени фокусируется на следующих продуктах, таких как:

• фрукты
• овощи
• продукты с высоким содержанием клетчатки

Доктор Будвиг также рекомендовала проводить 20 минут в день на свежем воздухе, чтобы:

• повысить уровень витамина D
• производить контроль за артериальным давлением
• управлять уровнем холестерина и рН в организме

Она рекомендовала строго и последовательно соблюдать диету в течение 5 лет.

Продукты, которые следует избегать при диете Будвиг

Человек, который соблюдает диету Будвиг, должен избегать:

• свинину
• холодное и обработанное мясо
• сахар
• рафинированное зерно и крупы
• моллюски
• сливочное масло и большинство других молочных продуктов
• маргарин и другие рафинированные и гидрогенизированные масла
• чай и кофе

Зачем следовать диете Будвиг?

Доктор Будвиг разработала эту диету для поддержки лечения рака, но ее сторонники утверждают, что она может помочь при других заболеваниях, в том числе таких как:

• артеросклероз
• инсульт
• сердечный приступ
• язва желудка
• проблемы с простатой
• экзема
• артрит
• иммунодефицит

Однако нет достаточных доказательств в пользу использования этой диеты.

Как приготовить смесь

Основу рациона диеты Будвиг составляет смесь льняного масла и либо творога, либо мягкого сыра. Человек также может употреблять обезжиренное молоко или йогурт.

Чтобы приготовить смесь, необходимо смешать следующие ингредиенты и хорошо перемешать их:

1. 250 мл льняного масла
2. 500 грамм 1% творога или мягкого сыра
3. 4 столовые ложки меда

Люди на диете должны потреблять 100 мл льняного масла и 120 грамм творога или сыра в день. Они должны есть их в разное время в течение дня, но всегда в виде смеси.

Научные доказательства эффективности диеты Будвиг

Существует мало или вообще не существует доказательств того, что диета Будвиг может лечить рак. Однако некоторые исследования показывают, что льняное семя может помочь бороться с раком.

Исследование 2017 года показало, что у мышей с раком легких, потреблявших льняное семя, было меньше новых опухолей легких по сравнению с мышами, которые не потребляли льняное семя.

Другие исследования касались кур с раком яичников. Куры, которым давали льняное семя, имели меньше опухолей на поздней стадии и лучшие результаты через год, чем куры, которым не давали льняное семя. Однако в последнее время существует не так много исследований о влиянии льняного семени на людей, страдающих раком.

В одном небольшом исследовании, проведенном в 2001 году, были набраны 25 мужчин с раком предстательной железы. Ученые обнаружили, что добавление в рацион семян льна может снизить уровень мужского гормона тестостерона. Уменьшение количества этого гормона может уменьшить размер опухолей.

В другом исследовании наблюдалась женщина с раком молочной железы, которая использовала диету Будвиг в дополнение к традиционным методам лечения, включая химиотерапию. Ее рак перешел в стадию ремиссии, но неясно, было ли это связано с диетой Будвиг или традиционными методами лечения. Эти результаты обнадеживают, но прежде чем прийти к какому-либо выводу, ученым необходимо дополнительно изучить, как льняное семя и диета Будвига влияют на людей с раком. На данный момент диету Будвиг нельзя назвать лечением рака.

Однако употребление большого количества свежих фруктов и овощей и ограничение потребления продуктов животного происхождения — особенно обработанного мяса — принесет пользу здоровью человека. В свою очередь, это может повысить их шансы на выздоровление, пока они проходят курс лечения от рака.

Побочные эффекты и риски

Диета Будвиг в первую очередь способствует здоровому питанию, но она имеет ограниченные побочные эффекты и подходит далеко не всем.

Люди должны иметь в виду следующее, прежде чем использовать диету Будвиг:

Высокое потребление льняного семени может привести к желудочно-кишечным проблемам, таким как чрезмерное газообразование и диарея.

Диета может не подходить людям с некоторыми видами рака.

Люди с непереносимостью молочных продуктов не смогут есть творог.

Употребление большого количества льняного семени может увеличить риск развития непроходимости кишечника. Употребление большого количества воды может снизить этот риск.

Льняное семя может взаимодействовать с некоторыми болеутоляющими препаратами и лекарственными средствами при нарушениях свертываемости крови, диабете и высоком кровяном давлении.

Льняное семя может усугубить кровоточивость.

Дополнительное воздействие солнца может привести к повреждению кожи и более высокому риску развития рака кожи. Человек должен спросить своего врача, сколько времени он должен проводить на солнце и какие меры предосторожности следует принимать.

Аллергия и непереносимость

Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию или чувствительность к льняному семени или молочным продуктам. Это встречается редко, но если есть аллергия, человек может испытывать:

• покалывание во рту
• крапивницу на коже
• затрудненное дыхание

Если человек начинает тяжело дышать, то следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Кто не может соблюдать диету?

Диета Будвиг безопасна для большинства людей. Однако для некоторых она может принести больше вреда, чем пользы.

Люди не должны следовать диете, если у них имеются:

• диабет и гипергликемия
• определенные гормональные состояния
• воспалительные заболевания кишечника или другие кишечные проблемы
• нарушение свертываемости крови

Люди, которые хотят попробовать диету Будвиг, должны сначала поговорить с врачом.

Научная статья по теме: Диета с высоким содержанием жиров способствует прогрессированию рака простаты.