Диета при жировой болезни печени

Организм сохраняет жир во многих областях тела для использования его в качестве энергии и сохранения тепла. Печень частично состоит из жира, но если содержание жира в печени слишком высокое, это может быть признаком заболевания печени. Существует два типа жировой болезни печени: алкогольная болезнь печени и неалкогольная жировая болезнь печени. Жировая болезнь печени может развиться во время беременности.
Жировая болезнь печени повреждает печень, в результате чего она не способна удалять токсины и вырабатывать желчь для пищеварительной системы. Когда печень не в состоянии эффективно выполнять эти функции, у человека повышается риск развития других проблем со здоровьем.
Основное лечение жировых заболеваний печени касается изменения диеты и выполнения физические упражнения.

Что нужно есть при жировой болезни печени?

Диета при заболевании печени включает в себя широкий спектр продуктов питания. Необходимо уменьшать количество калорий и употреблять больше волокна. Употребление продуктов, содержащих сложные углеводы, клетчатку и белок, может помочь человеку чувствовать себя сытым и обеспечивают организм длительной энергией.

Некоторые люди предпочитают придерживаться определенной диеты, например, растительной диеты или средиземноморской диеты. В дополнение к основным правилам, существуют также некоторые определенные продукты, которые могут быть полезны для людей с жировой болезнью печени.

Чеснок

Чеснок является основным продуктом во многих диетах и может быть полезным для людей с жировой болезнью печени. Исследования обнаружили, что добавки порошка чеснока помогают уменьшить вес тела и жир у людей с жировой болезнью печени.

Омега-3 жирные кислоты

Жирные кислоты Омега-3 снижают уровень жировых отложений печени и уровень «хорошего» холестерина» у людей с заболеваниями печени. Но есть и продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега-3, которые могут уменьшить жир в печени. Эти продукты включают лосось, сардины, грецкие орехи и льняное семя.

Кофе

Пить кофе — это утренний ритуал для многих людей. Как отмечают исследователи, кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая является соединением, обладающим антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это также помогает уменьшить уровень холестерина в крови и снизить артериальное давление. Сам кофе помогает защитить организм от неалкогольной жировой болезни печени.

Брокколи

Овощи полезны при жировых заболеваниях печени, но брокколи является одним из овощей, который обязательно должен быть включен в рацион питания. Ученые обнаружили, что длительное употребление брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени мышей.

Чай

Чая в лечебных целях — это практика, которую используют тысячи лет. Как показывают последние исследования, зеленый чай может помочь уменьшить процент жира в организме и триглицеридов в крови.

Грецкий орех

В то время как орехи являются отличным дополнением к любой диете, в грецких орехах особенно высок уровень омега-3. Употребление грецких орехов улучшает показатели функции печени у людей с безалкогольной жировой болезнью печени.

Авокадо

Авокадо богат здоровыми жирами, но также содержит противовоспалительные питательные вещества и растворимые волокна, которые могут уменьшить уровень сахара в крови и снизить окислительный стресс в организме.

Соевый или сывороточный протеин

Как отмечается в исследованиях, некоторые белки могут защитить организм от жировых заболеваний печени. Соевый и сывороточный белок помогает сбалансировать эффекты потребления простых углеводов и уменьшить уровень сахара в крови. Они также помогают организму сохранить мышечную массу и снизить общий вес.

Какие продукты следует избегать при жировой болезни печени?

Сахар

Сладкие продукты способствуют повышению уровня сахара в крови и увеличению жира в печени. Сахар встречаются в конфетах, мороженом, подслащенных напитках и в хлебобулочных изделиях.

Алкоголь

Алкоголь является существенным фактором риска для людей с жировой болезнью печени. Алкоголь поражает печень, способствуя жировой болезни печени и других заболеваний печени, таких как цирроз. Людям с жировой болезнью печени следует уменьшить или исключить алкоголь из своего рациона.

Обработанные зерна

Обработанные зерна присутствуют в белом хлебе, макаронах и белом рисе. В обработанных зернах удалены волокна.

Жареные и соленые продукты

Жареная или соленая пища увеличивает калорийность блюд и риск ожирения. Добавление специй и пряностей в пищу является отличным способом, чтобы сделать продукты вкуснее без соли. А продукты лучше готовить на пару, чем жарить.

Мясо

Говядина, свинина, мясные деликатесы содержат насыщенные жиры, которые необходимо избегать при жировой болезни печени. Нежирное мясо, рыба, тофу являются хорошей этому заменой.

Изменение образа жизни

Регулярные упражнения важны для всех, но особенно полезны для людей с заболеваниями печени. Снижение лишнего веса и поддержание тела в форме может уменьшить симптомы. Выполнение растяжки и ходьба на беговой дорожке во время просмотра телевизора способны увеличить уровень активности.
Если диета и выполнение упражнений недостаточны, чтобы контролировать симптомы жировой болезни печени, то необходимо обратиться к врачу. Врач выпишет препараты или посоветует обратиться к диетологу, чтобы создать индивидуальный план диетического питания.
В настоящее время нет лекарственных средств для лечения жировых заболеваний печени. Диета и образ жизни могут существенно улучшить состояние.

Литература

1. Chen Y. J., Wallig M. A., Jeffery E. H. Dietary broccoli lessens development of fatty liver and liver cancer in mice given diethylnitrosamine and fed a western or control diet //The Journal of nutrition. – 2016. – Т. 146. – №. 3. – С. 542-550.
2. Fan J. G., Cao H. X. Role of diet and nutritional management in non‐alcoholic fatty liver disease //Journal of gastroenterology and hepatology. – 2013. – Т. 28. – №. S4. – С. 81-87.
3. Gupta V. et al. Oily fish, coffee and walnuts: Dietary treatment for nonalcoholic fatty liver disease //World Journal of Gastroenterology: WJG. – 2015. – Т. 21. – №. 37. – С. 10621.
4. Gutiérrez-Grobe Y. et al. High coffee intake is associated with lower grade nonalcoholic fatty liver disease: the role of peripheral antioxidant activity //Ann Hepatol. – 2012. – Т. 11. – №. 3. – С. 350-5.
5. Jun D. W. The role of diet in non-alcoholic fatty liver disease //The Korean Journal of Gastroenterology. – 2013. – Т. 61. – №. 5. – С. 243-251.
6. Lu W. et al. Effects of omega-3 fatty acid in nonalcoholic fatty liver disease: a meta-analysis //Gastroenterology research and practice. – 2016. – Т. 2016.
7. Soleimani D. et al. Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial //Advanced biomedical research. – 2016. – Т. 5.