Почему дети индийских иммигрантов, выросшие в Канаде, сталкиваются с более высоким риском воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК)? Ответ может крыться в их рационе. Международная команда исследователей под руководством специалистов из Университета Британской Колумбии в Оканагане (UBC Okanagan) выяснила: переход от традиционной индийской кухни к западной диете радикально перестраивает микробиом кишечника.
Как проходило исследование?
Работа, опубликованная в npj Biofilms and Microbiomes, включала более 170 участников. Сравнивались пять групп: жители Индии, индийские иммигранты первого поколения («Indo-immigrants»), их дети, родившиеся в Канаде («Indo-Canadians»), а также канадцы европейского происхождения и европейские иммигранты.
Лия Д’Алоизио (Leah D’Aloisio), научный сотрудник и первый автор работы, объясняет:
«Многие неевропейские популяции недооценены в исследованиях микробиома. Изучая индийских иммигрантов, мы можем проследить, как быстро кишечник реагирует на смену диеты и как это влияет на профилактику хронических заболеваний».
Основные выводы
- Жители Индии сохраняли микробиом, богатый бактериями рода Prevotella — ключевыми переработчиками клетчатки и сложных углеводов.
- У индийских иммигрантов и их канадских потомков количество Prevotella резко снижалось, а вместо них возрастала доля типично западных бактерий, таких как Blautia и Anaerostipes.
- Диета объясняла эти различия: у индийцев лишь 12% дневных калорий приходилось на ультраобработанные продукты, тогда как у Indo-Canadians — свыше 60%.
Деанна Гибсон (Deanna Gibson), профессор биологии и старший автор исследования, подчёркивает:
«Наши данные показывают: кишечник адаптируется не к месту жительства, а к пище. У Indo-Canadians мы видим микробиом “между двумя мирами” — традиционным и западным. Это и может объяснять рост риска ВЗК».
Почему это важно?
Миграция индийцев сопровождается резким ростом заболеваемости ВЗК. В Канаде её частота среди выходцев из Южной Азии в шесть раз выше, чем в Индии. Учёные считают, что причиной служит «диетическая аккультурация» — постепенный отказ от традиционной растительно-богатой кухни в пользу сладостей, фастфуда и полуфабрикатов.
Гибсон предупреждает:
«Жителям Индии важно сохранять традиционное питание. Стремительная индустриализация пищевой системы ведёт к формированию западного микробиома и, как следствие, росту болезней. ВЗК в Индии уже на подъёме, и это напрямую связано с изменением рациона».
Глобальные последствия
Исследователи подчёркивают: речь идёт не только об индийцах. По мере того как питание во всём мире становится более индустриализированным, микробиом кишечника превращается в индикатор культурных и миграционных изменений.
«Причины ВЗК до конца неясны, — отмечает Д’Алоизио. — Но тот факт, что риск появляется так быстро в новых поколениях иммигрантов, даёт нам уникальную возможность выявить ключевые факторы болезни и поддержать сохранение защитных пищевых традиций».
👉 Итог: исследование подтверждает, что микробиом — это зеркало нашего образа жизни и рациона. Там, где в меню прочно закрепляются сахар и переработанные продукты, болезни следуют почти неизбежно.
Литература:
Leah D. D’Aloisio et al, The adoption of a westernized gut microbiome in Indian Immigrants and Indo-Canadians is associated with dietary acculturation, npj Biofilms and Microbiomes (2025). DOI: 10.1038/s41522-025-00778-8
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики ООО «ВеронаМед» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей.
E-mail для связи – xuslan@yandex.ru;
