Согласно новому исследованию Университета Бирмингема (University of Birmingham), люди употребляют пищу больше с друзьями и семьей, чем когда едят в одиночестве — это своего рода «социальное содействие». Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Результаты научного исследования
Результаты исследования показали:
- Потребление пищи с другими людьми более приятная процедура, а увеличение вознаграждения от общественного питания может увеличить потребление пищи;
- Социальные нормы могут сподвигнуть к перееданию в компании.
«Мы обнаружили убедительные доказательства того, что люди едят больше пищи, когда обедают с друзьями и семьей, чем в одиночку. Однако это влияние социальной помощи на питание не наблюдалось в исследованиях, которые рассматривали потребление пищи среди людей, которые не были хорошо знакомы», — прокомментировала Хелен Раддок (Helen Ruddock). «Люди хотят передать положительные впечатления незнакомцам. Выбор небольших порций может обеспечить средства для этого, и, возможно, именно поэтому социальная помощь в еде менее выражена среди групп незнакомцев».
Авторы другого исследования установили, что семейное воспитание не влияет на предпочтения в еде.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
