Сбалансированная диета

Сбалансированная диета включает продукты из пяти групп, которые удовлетворяют все потребности человека. Сбалансированная диета помогает людям поддерживать хорошее здоровье и снизить риск заболеваний.

Что такое сбалансированная диета?

Людям необходимо определенное количество калорий и питательных веществ, чтобы оставаться здоровыми. Сбалансированная диета обеспечивает всеми необходимыми человеку питательными веществами, не превышая суточную норму потребления калорий.

Диетологи обычно рекомендовали следовать пищевой пирамиде. Поскольку наука о питании изменилась, теперь они рекомендуют потреблять продукты из пяти групп и строить так называемую “сбалансированную тарелку”. Половина тарелки человека должна состоять из фруктов и овощей. Другая половина должна состоять из зерна и белка. Каждый прием пищи должен сопровождаться порцией нежирных молочных продуктов.

Здоровая, сбалансированная диета включает продукты из пяти групп:

• овощи;
• фрукты;
• зерна;
• белок;
• молочные продукты.

Овощи

Овощная группа включает пять подгрупп:

• зелень;
• красные или оранжевые овощи;
• крахмалистые овощи;
• фасоль и горох (бобовые);
• другие овощи, такие как баклажаны или цуккини.

Чтобы получить достаточное количество питательных веществ, необходимо выбирать различные овощи. Людям рекомендуется употреблять в пищу овощи из каждой подгруппы каждую неделю. Употреблять овощи можно сырыми или приготовленными. Тем не менее, важно помнить, что при приготовлении теряется часть питательной ценности овощей. Кроме того, некоторые методы приготовления, такие как жарка во фритюре, могут добавить в блюдо вредные жиры.

Фрукты

Сбалансированная диета также включает в себя много фруктов. Вместо того, чтобы получать сок из фруктов, специалисты по питанию рекомендуют есть сами фрукты. Сок содержит меньше питательных веществ. Кроме того, при производственном процессе добавляется сахар. Люди должны выбирать свежие, замороженные или консервированные фрукты.

Зерна

Существует две подгруппы: цельные зерна и очищенные. Цельные зерна обычно содержат больше белка, чем очищенные зерна. Цельное зерно содержит отруби, зародыши и эндосперм. Организм медленно расщепляет цельные зерна, поэтому они меньше влияют на уровень сахара в крови человека. Кроме того, цельные зерна содержат больше клетчатки и белка, чем рафинированные зерна.

Очищенные зерна обрабатываются и не содержат три исходных компонента. У очищенных зерен меньше белка и клетчатки, и они могут вызвать повышение сахара в крови. Большая часть ежедневного потребления калорий поступает из зерна. Тем не менее, специалисты считают, что зерна должны составлять только четверть тарелки человека. По крайней мере половина зерен, которые человек потребляет ежедневно, должны быть цельными зернами.

Молочные продукты

Молочные и обогащенные соевые продукты являются жизненно важным источником кальция. Нежирные молочные и соевые продукты включают в себя:

• рикотту или творог;
• обезжиренное молоко;
• йогурт;
• соевое молоко.

Люди с непереносимостью лактозы могут выбрать продукты с низким содержанием лактозы или выбрать соевые источники кальция и других питательных веществ.

Сбалансированная диета для похудения

Не сбалансированная диета является распространенной причиной увеличения веса. В сочетании с регулярными упражнениями, сбалансированная диета может помочь человеку снизить факторы риска ожирения. Чтобы похудеть человек должен:

• увеличить потребление белка;
• избегать чрезмерного количества углеводов или обработанных продуктов;
• получать необходимые питательные вещества, в том числе минералы, витамины и клетчатку;
• избегать переедание.

Люди, которые хотят похудеть, должны выполнять упражнения. Для некоторых людей 30 минут ходьбы каждый день или подъем по лестнице может помочь сжигать калории и терять вес. Кардио и силовые тренировки также могут ускорить потерю веса.

Выводы

Рекомендации по питанию со временем меняются, поскольку ученые делают новые открытия о питании. Тарелка человека должна содержать в основном овощи и фрукты, немного постного белка, немного молочных продуктов и клетчатку.