Согласно новому исследованию, проведенному у лиц с нормальным и избыточным весом, чем медленнее вы едите, тем быстрее сжигаются калории .
В Соединённых Штатах с каждым годом все больше увеличивается количество людей с избыточным весом. Если в 1971-1974 годах их было 14,5%, то в 2009-2010 годах людей с ожирением стало 35,9%. Считается, что одной из причин расширения талии является увеличение потребляемой пищи. Исследования показывают, что способность контролировать количество еды зависит от скорости, с которой мы потребляем пищу.
Для того чтобы больше узнать об этой взаимосвязи, было проведено исследование в Департаменте кинезиологии в Техасском Христианском Университете. Ученые собрали данные о чувстве голода и сытости до и после быстрого и медленного потребления пищи. Их результаты опубликованы в журнале Академии питания и диетологии.
Если раньше такие исследования проводились с людьми с нормальным весом, то теперь они взяли людей и с избыточным весом. Испытуемые должны были есть очень медленно, откусывать небольшие кусочки, тщательно пережевывать и делать паузы во время приема пищи. Другие должны были есть быстро, откусывая большие куски, жевать быстро и не останавливаться во время еды.
По завершении исследования ученые обнаружили, что у людей с нормальным весом при медленном потреблении пищи количество калорий уменьшается. У людей с избыточным весом разницы не было никакой. «Вполне возможно, что люди с избыточным весом стеснялись и мало ели во время эксперимента», – считает автор исследования Meena Shah.
В этом разделе мы публикуем статьи и материалы по медицинской тематике, присланные нашими читателями.
Если у вас есть что-то интересное, чем бы вы хотели поделиться с другими людьми, мы будем рады разместить вашу статью на нашем сайте.
Внимание!
В случае, если присланный вами материал не соответствует тематике сайта, он не будет опубликован без объяснения причины отказа в публикации. Если в вашей статье имеются ссылки, или статьи будут носить рекламный характер, то Вам сюда.
Защита авторских прав!
Присланный вами материал не должен нарушать авторских прав. Если это ваш материал, укажите ваше имя, и оно будет опубликовано в статье. В случае, если вы являетесь правообладателем и заметили, что размещенный на сайте материал нарушает ваши авторские права, напишите нам, этот материал будет немедленно удален с сайта. В письме приложите доказательства того, что вы являетесь автором материала или правообладателем.
По вопросам размещения пишите письма на email — [email protected]
