Мировая проблема — когнитивные нарушения — растут, словно грибы после дождя. Запомнить что-то, справиться с повседневными задачами становится всё сложнее с возрастом, а деменция, если уж на то пошло, плавно крадёт память и умственные способности. В этой работе учёные решили проверить, может ли потребление микроэлемента меди — да-да, той самой, которая в электропроводах — влиять на «упругость» мозга.
Исследование под названием «Связь между диетическим потреблением меди и когнитивной функцией у пожилых американцев» вышло в журнале «Scientific Reports». Команда проанализировала данные из большого опроса — Национального обследования здоровья и питания (NHANES) за 2011–2014 годы. В выборку вошли 2,420 человек, все старше 60 лет, у кого были полные сведения о рационе и когнитивных тестах.
Результаты исследования: медь — друг мозга?
Потребление меди считали по усреднённым двум 24-часовым опросам питания. Для оценки мозговой активности применялись четыре теста — включая замену символов цифрами (DSST), тест на беглость речи (AFT), а также память на слова из протокола CERAD с немедленным и отложенным воспроизведением, плюс сводный Z-балл, отражающий общий уровень когнитивных функций. Все участники были разбиты на четыре группы по уровню потребления меди (квартиля).
Статистические выкладки показали: самые «медные» — то есть потреблявшие больше всего меди (более 1.44 мг в день) — выдали заметно лучшие результаты во всех тестах, кроме одного — немедленного воспроизведения CERAD. Например, в DSST разница с «низкими» потребителями меди составила β=3.80 (95% ДИ 1.90–5.70), что немало. Аналогично — улучшения по AFT, отложенному воспроизведению и общему Z-баллу.
Любопытно, что среди любителей меди чаще встречались мужчины, не латиноамериканцы, люди с семьёй и с более высоким доходом, которые меньше курят и едят чуть более сбалансированно — включая больше цинка, железа и селена.
Немного хитростей и нюансов: где прячется правда?
С помощью специальной модели регрессии (сплайн) обнаружили, что улучшение когнитивных показателей идёт «буквально по кривой» — с ростом меди в рационе, но только до определённых порогов (около 1.2–1.6 мг в день, в зависимости от теста). После этого эффекты сглаживаются, статистическая значимость «теряется», и дальше увеличение меди уже не приносит заметной пользы.
Что особенно интересно: среди тех, кто имел в анамнезе инсульт, связь между высоким потреблением меди и общим когнитивным уровнем была ещё крепче. В этой группе Q4 (самые большие дозы меди) оказались связаны с увеличением Z-балла на β=0.55 (95% ДИ 0.24–0.86), и это взаимодействие оказалось статистически значимым (p=0.009). Другие параметры — пол, возраст, болезни — такой связи не показали.
Итоги и мысли напоследок
Авторы — в том числе научные сотрудники Леон Уи (Leon Ooi), Чаба Орбан (Csaba Orban) и Шаоши Чжан (Shaoshi Zhang) — подчеркивают: хоть точный механизм связи меди и когнитивных функций пока не ясен, биологически он вполне логичен. Медь участвует в борьбе с окислительным стрессом, синтезе нейромедиаторов и энергетическом обмене мозга — словом, кормит и защищает мозг одновременно.
Вывод? Оптимальное потребление меди — один из потенциальных путей поддержания умственной активности у стариков. А значит, может стать важным элементом профилактики когнитивных спадов и деменции.
Пока же мы — ну, по крайней мере я — подумаю, где бы добавить в рацион пару медных проводочков… ой, шутка, конечно! Главное — с умом и в меру.
Литература:
Weiai Jia et al, Association between dietary copper intake and cognitive function in American older adults: NHANES 2011–2014, Scientific Reports (2025). DOI: 10.1038/s41598-025-09280-9
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики ООО «ВеронаМед» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей.
E-mail для связи – xuslan@yandex.ru;
