Автор нового исследования еще раз доказали, что «западная диета», богатая красным и переработанным мясом, сахаром и рафинированным зерном/углеводами, связана с повышенным риском колоректального рака. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Gastroenterology.
Материалы и методы исследования
Ученые проанализировали данные более чем 134 000 участников двух проспективных когортных исследований. Авторы изучили рацион питания, а также ДНК штаммов кишечной палочки, обнаруженных в более чем 1000 колоректальных опухолей. Авторы исследования искали бактериальные штаммы, несущие отдельный генетический остров, известный как поликетидсинтаза (pks). Поликетидсинтаза кодирует фермент, вызывающий мутации в клетках человека.
Результаты научной работы
«Результаты исследования подтверждают нашу гипотезу о том, что диеты в западном стиле увеличивают риск колоректального рака за счет своего влияния на pks+ E. coli», — комментирует автор Шуджи Огино, доктор медицины. «Это первое исследование, связывающее западную диету со специфическими патогенными бактериями при раке. Наш следующий вопрос заключается в том, какой компонент западной диеты и образа жизни связан с колоректальным раком, содержащим этот вид бактерий».
Авторы другого исследования утверждают, что западная диета с высоким содержанием жиров может вызвать хроническую боль.
Западная диета может увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника
Руководитель Отдела организации клинических исследований, врач-онколог, уролог в АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), редактор и автор статей
