Авторы нового исследования из Университета Суррея (University of Surrey) пришли к выводу, что экстракт черной смородины помогает восстановиться после упражнений и снижает болезненность мышц на 49%. Исследование опубликовано в научном журнале Nutrients.
Материалы и методы исследования
Ученые обследовали 27 участников мужского и женского пола в двойном слепом рандомизированном параллельном исследовании, контролируемом плацебо. Каждый участник был непривычен к упражнению «сопротивление», также известному как силовая тренировка.
Участники либо получали регулярную дозу 300 мг экстракта черной смородины, либо плацебо в течение 11 дней. Они принимали по одной капсуле в течение семи дней, перед экспериментом, по одной капсуле за час до эксперимента, в ходе которого они выполняли серию упражнений на бицепс. Каждый человек продолжал принимать капсулу в течение еще четырех дней после тестирования. Для тех, кто не принимал плацебо, каждая капсула по 300 мг содержала 105 мг антиоксиданта антоциана, что эквивалентно употреблению большой горсти свежей черной смородины.
Результаты научной работы
Было обнаружено, что участники, которым добавляли экстракт черной смородины, восстанавливали мышечную функцию в три раза быстрее в течение 96-часового периода, восстанавливая мышечную силу в течение 24 часов, в то время как группа плацебо восстанавливалась в течение 72 часов.
Результаты также показывают, что потребление черной смородины уменьшило высвобождение креатинкиназы, белка, который выходит из поврежденной мышечной ткани, на 84% по сравнению с участниками, принимавшими плацебо, что указывает на то, что соединения ягоды защищают мышцы от вторичного повреждения тканей.
Кроме того, исследователи также обнаружили, что те, кто принимал экстракт, имел на 47 и 49 процентов меньшую болезненность мышц через 24-48 часов после тренировки по сравнению с теми, кто получал добавку плацебо.
Обсуждение результатов исследования
Джули Хант (Julie Hunt) из Университета Суррея заключила: «В последние годы продукты и добавки, богатые антоцианами, стали популярными для содействия восстановлению после физических упражнений у активных людей. По уровням креатинкиназы вы можете наблюдать, что наш протокол упражнений вызвал значительное повреждение мышц в группе плацебо, но эта реакция отсутствовала в группе, принимавшей черную смородину».
«Это явно свидетельствует о том, что экстракт новозеландской черной смородины подавлял воспалительные и окислительные реакции стресса, которые стимулируют болевые рецепторы и дальнейшее (вторичное) повреждение мышц после интенсивных физических упражнений, способствуя восстановлению».
Авторы другого исследования заявляют, что черная смородина улучшает метаболизм глюкозы.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
