Когда дело доходит до похудения, орехи могут иметь плохую репутацию: хотя в них много белка, в них также много жиров, и это часто отпугивает тех, кто хочет сбросить несколько килограммов. Однако авторы нового исследования Университета Южной Австралии (University of South Australia, UniSA) заявляют, что можно есть миндаль и при этом худеть. Исследование опубликовано в научном журнале Obesity.
Медаль против килограммов
В крупнейшем исследовании такого рода ученые обнаружили, что включение миндаля в диету с ограничением калорий не только помогает людям похудеть, но и улучшает их кардиометаболическое здоровье.
Изучая влияние диет с ограничением энергии, дополненных миндалем или закусками, богатыми углеводами, исследователи обнаружили, что обе диеты успешно снижают массу тела примерно на 7 кг.
Во всем мире более 1,9 миллиарда взрослых имеют избыточный вес (650 миллионов страдают ожирением).
Доктор Шарая Картер (Sharayah Carter) заявляет, что исследование демонстрирует, как орехи могут способствовать здоровому питанию для контроля веса и кардиометаболического здоровья.
«Орехи, как и миндаль, являются отличной закуской. Они богаты белком, клетчаткой, витаминами и минералами, но также имеют высокое содержание жиров, что может ассоциироваться у людей с увеличенной массой тела», — комментирует доктор Картер. «Орехи содержат ненасыщенные жиры (или полезные жиры), которые могут улучшить уровень холестерина в крови, уменьшить воспаление и способствовать здоровью сердца».
«В этом исследовании мы изучили влияние диеты с добавлением миндаля и диеты без орехов, чтобы выявить какое-либо влияние на вес и кардиометаболические результаты. Как диета с орехами, так и диета без орехов привели к снижению массы тела примерно на 9,3% за время исследования».
«Тем не менее, диеты с добавлением миндаля также продемонстрировали статистически значимые изменения в некоторых высокоатерогенных субфракциях липопротеинов, что может привести к улучшению кардиометаболического здоровья в долгосрочной перспективе. Кроме того, орехи обладают дополнительным преимуществом: они позволяют вам дольше чувствовать себя сытыми, что всегда является плюсом, когда вы пытаетесь контролировать свой вес».
Результаты исследования
В ходе исследования 106 участников прошли девятимесячную программу питания (трехмесячная диета с ограничением потребления энергии для снижения веса, за которой последовала шестимесячная диета с контролируемым потреблением энергии для поддержания веса). На обоих этапах 15% потребляемой участниками энергии составляли несоленый цельный миндаль с кожурой (для ореховой диеты) или 15% – богатые углеводами закуски, такие как рисовые крекеры или батончики из запеченных злаков (для диеты без орехов).
Эти результаты являются дополнительным доказательством того, что диетологи могут рекомендовать миндаль как часть сбалансированной диеты для снижения веса.
Статья по теме: Миндаль и миндальное молоко полезны для людей с диабетом.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
