Почему веганы не употребляют мед?

Пчелы производят мед в качестве источника пищи для поддержания колонии в течение зимы. Некоторые люди считают, что употребление этого источника пищи эксплуатирует пчел и наносит им вред. Отказ от эксплуатации животных является основным принципом веганства, поэтому большинство веганов не употребляют мед в пищу.

Веганы употребляют мед?

Мед – это натуральный продукт, который многие люди ценят за его сладость, питательную ценность и универсальность. Люди используют его в кулинарии, выпечке, традиционной медицине и косметике. Пчеловодство – это практика содержания медоносных пчел и ульев для производства пчелиного воска, меда или других продуктов пчеловодства.

Веганы избегают употребления продуктов, которые наносят вред животным или эксплуатируют их, включая мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, кожу, шеллак, шелк или продукты, протестированные на животных. Многие из них считают пчеловодство эксплуататорским занятием, поэтому избегают употребления меда.

В этой статье описываются причины, по которым некоторые люди считают мед приемлемым для веганского образа жизни и почему многие веганы избегают употребления меда.

Как получается мед?

Пчелы собирают нектар с цветов, чтобы произвести мед. Природные ферменты, содержащиеся в пчелиной слюне, расщепляют нектар на фруктозу и глюкозу, которые пчелы хранят в сотах, чтобы накормить улей зимой. Постоянные взмахи крыльев пчел испаряют излишки воды, оставляя густой, липкий мед.

Пчеловоды извлекают мед из ульев, а затем процеживают его, чтобы удалить воск и другие частицы. Остается сырой мед. Часто сырой мед интенсивно нагревают или пастеризуют, чтобы удалить патогенные микроорганизмы, в результате чего получается обработанный мед.

Мед полезен для веганов?

Люди могут считать, что употребление меда подходит для веганского образа жизни из-за нескольких убеждений, в том числе таких как:

Они верят, что пчелы – это не животные

Некоторые люди думают, что веганы избегают просто употребления мяса, рыбы и продуктов, полученных от животных. Тем не менее, философия веганства распространяется на отказ от любого продукта или практики, которые эксплуатируют животных, включая насекомых, на благо людей.

Они считают, что чем больше пчел, тем лучше для окружающей среды

Пчелы и другие насекомые-опылители, такие как осы, жуки и мухи, необходимы для опыления растений. Без них растения не могут производить цветы, плоды и семена. Поэтому может показаться логичным, что чем больше пчел, тем лучше для окружающей среды. Хотя это отчасти верно, крупные колонии медоносных пчел в промышленном масштабе, как правило, вытесняют других опылителей, уменьшая разнообразие экосистем.

Они считают, что пчелы перепроизводят мед

Еще одна причина, по которой некоторые веганы предпочитают мед, заключается в том, что они считают, что пчелы производят больше меда, чем им на самом деле нужно. Таким образом, удаление большей части меда из ульев не лишает пчел их источника пищи. Однако это может быть примитивным представлением. По данным Фонда естественного пчеловодства (Natural Beekeeping Trust), медоносные пчелы не перепроизводят мед. Пчелиные колонии хранят мед, чтобы поддерживать улей в тепле зимой, и используют его в качестве источника энергии в те месяцы, когда пищи мало.

Почему веганы не употребляют мед?

Причины, по которым некоторые веганы не потребляют или не используют медовые продукты, следующие:

Они считают, что производство меда эксплуатирует пчел

Большая часть меда производится в промышленных масштабах компаниями, которые владеют обширными колониями медоносных пчел. Чтобы максимально получить прибыль, они используют методы, которые некоторые люди считают эксплуататорскими.

Эти методы включают:

• обрезание крыльев пчелиных маток, чтобы они не покидали колонию
• использование пестицидов и антибиотиков для борьбы с вредителями и патогенами
• кормление пчел некачественным сахарным сиропом взамен потерянного меда

Они считают, что производство меда наносит вред экосистемам

Крупномасштабное пчеловодство может усилить распространение инфекций среди опылителей. Это, возможно, способствовало сокращению числа видов опылителей за последние 50 лет.

Производители меда часто перевозят пчелиные колонии на большие расстояния, чтобы опылять посевы, когда они цветут. В течение нескольких месяцев миллионы пчел, выращенных на фермах, смешиваются с дикими опылителями, увеличивая вероятность распространения паразитов и инфекций.

Еще одним последствием того, что пчелы добывают пыльцу из отдельных культур, является то, что они не получают разнообразных питательных веществ, что ухудшает их здоровье. Пчелы также могут подвергаться воздействию определенных агрохимикатов, которые наносят им больший вред.

Веганские альтернативы меду

Существует множество растительных веганских альтернатив меду. Они включают в себя:

• кленовый сироп
• финиковый сироп
• патока
• нектар агавы
• кокосовый нектар
• рисовый сироп
• сироп из ячменного солода

Веганам следует внимательно проверять этикетки продуктов, поскольку некоторые сиропы содержат животные жиры или пеногасители животного происхождения.

Заключение

Большинство веганов предпочитают не употреблять мед или использовать продукты на его основе, поскольку считают, что производство меда наносит вред пчелам. Однако некоторые люди считают выращивание медоносных пчел этичным занятием, поскольку они помогают опылять растения. Аргумент против заключается в том, что соотношение медоносных пчел и других опылителей несбалансирован и может способствовать снижению разнообразия опылителей.

Крупные производители меда применяют методы, которые многие веганы считают неэтичными, например, берут нектар медоносных пчел и заменяют его сахарным сиропом с низкой питательной ценностью. Если людям, придерживающимся веганского образа жизни, нравится сладкий вкус и липкая консистенция меда, существуют несколько альтернатив на растительной основе, таких как нектар агавы и кленовый сироп.

Статья по теме: Веганский коллаген — а разве такой бывает?

Веганская кето-диета — что нужно знать