Популярная среди знаменитостей диета «один прием пищи в день» может принести больше вреда, чем пользы — вот почему

Западные знаменитости популяризировали всевозможные диковинные диетические тенденции на протяжении многих лет. Одна из последних тенденций среди знаменитостей — диета «один прием пищи в день» («one meal a day diet» («Omad”)).

Многие сторонники диеты “Omad” утверждают, что она помогает им лучше контролировать свой вес и поддерживать форму.

“Omad”, по сути, представляет собой более экстремальную версию других типов постных диет, таких как прерывистое голодание и прием пищи с ограничением по времени. Основное отличие состоит в том, что вместо того, чтобы голодать только в определенные дни или принимать пищу только в течение определенного временного “окна”, люди, следующие диете “Omad”, потребляют все свои дневные калории за один большой прием пищи. Но в то время как сторонники “Omad” заявляют, что соблюдение диеты улучшает многие аспекты здоровья, на самом деле мы очень мало знаем о том, какое влияние оказывает на организм всего один прием пищи в день, не говоря уже о том, безопасно ли это.

Голодание и его влияние на здоровье

Доказательства, поддерживающие использование диеты “Omad”, ограничены. Очень немногие исследования действительно изучали саму диету “Omad”, и большинство из них проводились на животных. Таким образом, большинство утверждений о том, что данная диета работает, являются анекдотичными или основаны на предположении, что если другие формы голодания могут принести пользу здоровью, то и “Omad” тоже.

Исследования таких диет все еще продолжаются. Некоторые данные указывают на то, что одна из форм прерывистого голодания, известная как «диета 5:2» (когда человек обычно питается пять дней в неделю, а затем потребляет 800 калорий или меньше два дня в неделю), может помочь людям лучше контролировать свой вес. Тем не менее, это не лучше, чем другие диетические подходы.

Исследования также показали, что ограниченное по времени питание (когда вы потребляете все дневные калории в течение определенного промежутка времени) может помочь людям лучше контролировать свой вес. И у этого есть другие преимущества для здоровья, такие как снижение кровяного давления.

Одно обзорное исследование также показало, что различные виды голодания (в том числе прерывистое голодание и голодание через день) могут улучшить некоторые аспекты метаболизма. К ним относятся снижение уровня сахара и холестерина в крови, снижение уровня воспаления и помощь людям в улучшении аппетита. Это, в свою очередь, может помочь снизить риск ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Только один прием пищи

В одном исследовании до сих пор изучается влияние диеты “Omad” на людей. В этом исследовании участники потребляли одинаковое количество калорий каждый день на протяжении всего исследования. В течение половины исследования участники потребляли эти калории за один прием пищи, прежде чем переключаться и потреблять свои ежедневные калории, разделенные на три приема пищи в день.

Каждая схема приема пищи соблюдалась только в течение 11 дней — совсем немного. Один прием пищи был между 17:00 и 19:00. Только 11 участников завершили исследование.

Когда участники ели только один раз в день, они наблюдали большее снижение массы тела и жировой массы. Тем не менее, у участников также наблюдалось большее снижение мышечной массы и плотности костей при приеме пищи только один раз в день. Это может привести к снижению мышечной функции и повышенному риску переломов костей, если диета будет соблюдаться в течение более длительного периода времени.

Исследования на животных, изучающие эффекты диеты “Omad”, показали противоречивые результаты: исследования показали, что мыши, которые имели один большой прием пищи в день, на самом деле набирали больше веса по сравнению с теми, кто ел несколько раз.

Хотя эти результаты могут указывать на то, что “Omad” может быть полезна для некоторых аспектов здоровья, мы еще многого о ней не знаем. Для будущих исследований будет важно изучить влияние этой диеты на большее количество участников и другие группы людей (поскольку это исследование включало только стройных молодых людей). Также будет важно, чтобы исследования изучали влияние “Omad” в течение более длительного периода времени и проводили эти испытания в реальных условиях.

Также будет интересно узнать, может ли время приема пищи еще больше улучшить результаты, и имеет ли значение состав пищи.

Другие недостатки

Если кто-то ест только один раз в день, ему будет довольно сложно удовлетворить все свои потребности в питании, особенно в энергии, белке, клетчатке и основных витаминах и минералах. Недостаток этих важных питательных веществ может привести к потере мышечной массы, риску запоров и ухудшению здоровья кишечника.

Каждый, кто следует диете “Omad”, должен убедиться, что он получает хорошую порцию белка и много овощей, орехов, семян и немного фруктов и цельнозерновых продуктов во время своего единственного ежедневного приема пищи, чтобы удовлетворить эти потребности в питании. Также человеку потребуется хорошая порция молочных продуктов, чтобы убедиться, что он удовлетворяет свои потребности в кальции и йоде, или добавки или др. альтернативы, если они на растительной основе.

Это не та диета, которую мы бы рекомендовали детям, беременным, кто планирует забеременеть или кормит грудью, и определенно не для человека, который может быть подвержен риску расстройства пищевого поведения.

Также важно отметить, что, хотя эта диета может сработать у знаменитостей, у них также есть доступ к диетологам, высококачественным диетам и добавкам, когда это необходимо. Но для большинства из нас такая диета может быть нерациональной и потенциально опасной в долгосрочной перспективе.

Авторы другого исследования утверждают, что ​​интервальное голодание не намного лучше диеты с ограничением калорий при жировой болезни печени.