Может ли мытье рук холодной водой уничтожить бактерии?

Просмотров: 50

Опубликовано 12.06.2017, 12:39 (мск) Руслан Хусаинов в Инфекционные болезни, Новости

Очень плохая статьяПлохая статьяТак себе статьяХорошая статьяОтличная статья (1 баллов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Теперь новые исследования показывают, что холодная вода уничтожает микробы так же хорошо, как и горячая вода. Результаты исследования опубликованы в Journal of Food Protection.

мытье рук, холодная вода, бактерии

Фото: Fotolia/Angelov

Актуальность проблемы

Нас с раннего возраста учили, что только мытье рук горячей водой с мылом может уничтожить микробов. Но есть ли какие-либо научные доказательства в поддержку этого заявления?

Многие считают, что теплая вода более эффективна для удаления микробов, чем холодная, и температура воды должна составлять 40 ° C, плюс или минус 2 градуса. Обоснованием этого является то, что горячая вода делает мыльную пену и помогает избавиться от микробов. Но разве это научно доказано?

Материалы и методы исследования

Исследователи изучили влияние различных факторов, таких как объем мыла, температура воды, время вспенивания и эффективность мытья рук. Ученые исследовали воздействие горячей и холодной воды на мытье рук 20 добровольцев. Обследованной бактерией был АТСС 11 229, непатогенный штамм Escherichia coli.

Каждый тест повторялся 20 раз в течение 6 месяцев. В течение этого времени участники мыли руки в воде, которая имела температуру 16 ° C, 26 ° C или 38 ° C. Объем используемого мыла также отличался, участники мыли руки 0,5 миллилитрами, 1 или 2 миллилитрами мыла.

Результаты научной работы

В целом исследователи установили, что использование противомикробного мыла не оказалось более эффективным, чем использование обычного мыла. Важно отметить, что температура воды также не оказывала существенного влияния на удаление бактерий. Было ли это 38 °C или 16 °C, не было обнаружено никакой разницы в уменьшении бактерий.

Кроме того, исследование показало, что 10-секундное мытье рук достаточно эффективно для удаления микробов.

Дональд Шаффнер (Donald Schaffner) объясняет: «Люди должны чувствовать себя комфортно, когда моют руки, а температура используемой воды не имеет значения».

Авторы признают, что требуется больше исследований, чтобы точно определить, сколько мыла и какой тип наиболее эффективны для удаления вредных бактерий.

Авторы другого исследования утверждают, что частое мытье рук привело к росту дерматита у персонала больницы.

Литература

Jensen D. A. et al. Quantifying the Effects of Water Temperature, Soap Volume, Lather Time, and Antimicrobial Soap as Variables in the Removal of Escherichia coli ATCC 11 229 from Hands //Journal of Food Protection. — 2017. — Т. 80. — №. 6. — С. 1022−1031.


Руслан Хусаинов (2140 Статей)

Должность — Координатор проекта.

E-mail для связи — [email protected].

Врач — ультразвуковой диагностики, детский травматолог-ортопед г. Санкт-Петербург.