Можно ли похудеть от льняного семени?

Люди выращивают лен для получения пищи и ткани, которую используют для пошива постельного белья, масла для отделки древесины, а семена для пищи.  Льняное семя оказывает благотворное воздействие на здоровье, но все же имеет некоторые риски.

Можно ли похудеть на льняном семени?

Исследования показывают, что микроорганизмы кишечника человека (микробиом) взаимодействуют с соединениями, которые присутствуют во многих растительных продуктах питания и могут положительно влиять на здоровье и вес. Льняное семя содержит некоторые из этих полезных соединений, в том числе:

• лигнан
• изофлавоны
• антиоксиданты
• омега-3 жирные кислоты
• волокно

Льняное масло является богатым источником (40-60%) альфа-линоленовой кислоты. Организм преобразует эту незаменимую полиненасыщенную жирную кислоту в омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами и помогающие в управлении весом. Авторы одного небольшого исследования пришли к выводу, что льняное волокно может подавлять аппетит и человек чувствует себя сытым. Другие ученые также обнаружили, что цельное льняное семя улучшает гликемический контроль, помогая сбалансировать уровень сахара в крови и инсулина. Оба этих эффекта могут помочь в управлении весом.

Льняное семя является хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. А высокое потребление клетчатки полезно для профилактики ожирения. В целом исследования льняного семени предполагают, что оно может помочь людям похудеть.

Способы применения льняного семени

Употреблять льняное семя можно несколькими способами:

• Измельчение целых семян в кофемолке, что облегчает их переваривание и высвобождает активные масла. Хранение измельченных семян в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере предотвратит их прогорклость.
• Проращивание семян для увеличения питательных веществ и добавление их в салат или бутерброд.
• Использование в виде готового масла. 
• Льняное семя можно принимать в виде таблеток или капсул.

Молотое льняное семя является хорошим дополнением к сухим завтракам, коктейлям или выпечке, а льняное масло можно добавлять в салатные заправки.

Риски и меры предосторожности

Льняное семя содержит антинутриенты, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье. К ним относятся цианогенные гликозиды, количество которых выше в незрелых семенах и которые могут негативно влиять на функцию щитовидной железы.

Другой пример  — фитиновая кислота, которая мешает усвоению кальция, цинка, магния, меди и железа. Можно уменьшить антинутриенты, проводя замачивание или проращивание семян. Однако льняное семя может не подходить людям с определенными проблемами со здоровьем.

Льняное семя хорошо переносится в ограниченном количестве, однако следует соблюдать следующие меры предосторожности:

• Избегайте употребления в пищу сырых или незрелых льняных семян, которые могут содержать потенциально токсичные соединения.
• Не употребляйте льняное семя во время беременности или грудного вскармливания, так как оно может оказывать слабое гормональное воздействие. 
• Употребляйте больше жидкости при приеме льняного семени, чтобы избежать закупорки кишечника.
• Человек, принимающий лекарственные средства (особенно от диабета, свертывания крови или заболеваний щитовидной железы), должен проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать льняное семя.

Другие преимущества льняного семени

Иногда льняное семя и его масло используют при других состояниях, таких как:

• запор
• диабет
• высокий уровень холестерина
• рак
• приливы 
• синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

Однако нужно иметь в виду, что научные исследования, стоящие за этими видами использования, могут быть ограниченными или неубедительными.

Другие продукты и средства для похудения

Продукты, которые могут помочь человеку похудеть, включают в себя:

• экстракт зеленого кофе
• зеленый чай
• алоэ вера
• яблочный уксус
• кокосовое масло
• сок петрушки
• корицу
• пробиотик

Однако в большинстве случаев лучший подход заключается в том, чтобы придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и регулярно заниматься физическими упражнениями.

Научная статья по теме: Семена льна помогают снизить вес и улучшают самочувствие.