Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Медицинского колледжа Вейл Корнелл (Weill Cornell Medical College), рацион питания с высоким содержанием соли может негативно повлиять на когнитивные функции, вызывая дефицит сложного оксида азота, который жизненно важен для поддержания сосудистого здоровья мозга. Когда уровень оксида азота слишком низок, в мозге происходят химические реакции, приводящие к образованию белка тау, способствующему возникновению деменции. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature.
«Наше исследование предлагает новый механизм, с помощью которого соль опосредует когнитивные нарушения, а также предоставляет дополнительные доказательства связи между предпочтениями в пище и когнитивной функцией», – комментирует ведущий автор исследования Джузеппе Фарако (Giuseppe Faraco).
Результаты научного исследования
В начале исследования ученые предположили, что соль, вероятно, вызывает деменцию у мышей, так как способствует ограничению кровотока в мозге, по сути голодая. Однако, продолжая исследования, ученые поняли, что ограниченный кровоток у мышей не был достаточно серьезным, чтобы помешать нормальному функционированию мозга.
В ходе исследования ученые обнаружили, что снижение выработки оксида азота в кровеносных сосудах влияет на образование тау-белков в нейронах. Тау обеспечивает структуру цитоскелета, помогая транспортировать материалы и питательные вещества через нейроны для поддержания функций и здоровья мозга. Как только тау отрывается от цитоскелета, белок может накапливаться в мозге, вызывая когнитивные проблемы. Исследователи определили, что здоровый уровень оксида азота контролирует тау, а также белок тормозит активность, вызванную рядом ферментов, которые приводят к патологии заболевания.
По результатам исследования ученые пришли к выводу, что снижение потребления соли и поддержание здоровья кровеносных сосудов в мозге может «предотвратить» деменцию.
Авторы другого исследования выяснили, как белок тау оказывает повреждающее действие на головной мозг.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗЦДМ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
