Группа исследователей из США и Швеции установила, что некоторые клетки мозга, участвующие в сдерживании переедания, становятся менее активными при рационе с высоким содержанием жиров. В исследовании, опубликованном в журнале Science, описаны эксперименты, поставленные на мышах, которые получали избыточное питание с высоким содержанием жиров.
Актуальность проблемы
Большинство людей, страдающих ожирением, знают, что чем больше они потребляют жирной пищи, тем аппетит повышается и переедание неизбежно. В новом исследовании ученым удалось раскрыть возможную причину переедания.
Материалы и методы исследования
Исследование было построено таким образом, чтобы была возможность следить за изменениями в головном мозге мышей при потреблении пищи. Мышей кормили жирной пищей и наблюдали, как они медленно страдают ожирением.
Исследователи сосредоточили свое внимание на деятельности мозга в латеральном гипоталамусе — это область мозга, которая, как показали предыдущие исследования, участвует в регулировании голода. Глутаматергические нервные клетки в латеральном гипоталамусе участвуют в подавлении голода. Их работа заключается в том, чтобы подавать сигнал при насыщении во время приема пищи.
Результаты научного исследования
Исследователи сообщают, что всего через две недели после внедрения жирной пищи в рацион питания глутаматергические нервные клетки у мышей стали менее активными как во время потребления пищи в большом объеме, так и когда им давали глоток сахарной воды. Кроме того, они сообщают, что снижение активности продолжалось, когда мышей кормили жирной пищей в течение 12 недель.
Авторы исследования объясняют, что жирная диета снимает естественный тормоз переедания, что приводит к появлению избыточного веса и как следствие к ожирению.
Ученые отмечают, что предшествующие исследования показали, что гипоталамус у людей участвует в регуляции голода, но необходимо проверить полученные результаты на людях, так как неизвестно, ведут ли себя глутаматергические нервные клетки также и у людей.
Авторы другого исследования установили, что прерывистое голодание может улучшить здоровье женщин с ожирением.
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики АО «СЗМЦ» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей
E-mail для связи – [email protected];
